Komentar di
Es Krim Susu 'homemade'
ekitchen @ekitchen
saya dr kemaren mau cari resep es krim rumahan.. makasih mba diana. semoga liburan bisa eksekusi ^^
diana az @diana_az
hayoo mba Elise weekend ini segera eksekusi...Bikin nya bentar aja, yg lama nunggu es nya beku wkwkwk
Surianti @Surianti_88
mbak mau tanya kl sdh beku pas mau di makan kita sendokin keras ga atau lembut dan gampang di sendokin kayak es krim yg di jual di pasaran
diana az @diana_az
iya bun...makanya saya bilang es krim walls kw...tekstur dan rasanya nyaris mendekati hehehe...Gampang disendokinnya dan lembut. Syaratnya, takaran resep jgn diubah2. Klo bahan msh boleh diganti2
diana az @diana_az
Tergantunh kulkasnya bun...Yg penting bubur susu nya sudah mengeras tapi sedikit lunak biar gampang dikerok
Vina Septiana @aikoZaynaSachi11
Untuk varian rasa nya misal sy mw rsa coklat brati pke milo 1 saset ya? Klo vanila cuma pke esen vanila kyk red bell?
diana az @diana_az
Betul banget.....klo vanila esens merk nya terserah..Kalo saya pk yg cap layar
diana az @diana_az
pake ukuran gelas belimbing mba..Lupa ngukurnya berapa kyknya lebih dr 200 ml. Atau pake gelas ukur measuring cup. Itu sm dgn gelas belimbingan..
diana az @diana_az
1 gelas belimbingan = 1 cup gelas ukur, takaranya 236 ml. Jika air yg dipake 2,5 gelas berarti = 590 ml.
diana az @diana_az
Jangan kebanyakan air ya mba...takutnya es krimnya jd encer. Jika digenapkan jd 600 ml sebaiknya jumlah tepung ditambah sedikit aja, seujung sdm aja kayaknya..
diana az @diana_az
Oiya...untuk takaran tepung agak penuh dikit ya tp jangan munjung banget...Biar hasilnya pas dan lembutnya dapat
Vina Septiana @aikoZaynaSachi11
ok mb makasi saran nya,trus cara nuang nya gmn ya kok ga nyqmpur antara warna 1 dg yg lain
Vina Septiana @aikoZaynaSachi11
oia mb ini di gelas ukur tkeran ny 1cup =200 ml.
brati 1gelas blimbing yg d mksut itu 200ml y
brati 1gelas blimbing yg d mksut itu 200ml y
diana az @diana_az
Adonannya kental kok mba mirip adonan bolu jd ga becampur banyak ketika dituang. Waktu menuang miringkan wadah nya, tuang pelan2 insya Allah ga becampur
Vina Septiana @aikoZaynaSachi11
ohh gt,, tengkyu y mb resep ny,bkal sy recook ni. kalo sy mw buat rasa coklat doang brati dancow ny pake 2 bks rsa coklat y,gt aj y mb?
diana az @diana_az
wah kurang tau ya😊 sepertinya fungsinya spy es krim lembut dan ngembang dgn bagus.
diana az @diana_az
tentu saja bisa, pake maizena takaran sama. resep awal jg pk maizena kok..cuma klo saya lbj cocok pk kanji...ini tergantung selera aja kok😁
diana az @diana_az
memang kental mba...lebih kental dari vla. coba bekukan dulu. kalo dah beku...adonan mirip es gabus gitu...
novia @cook_2618680
sukses mbak ice cream q.. orang" rumah jg pada suka :D makasih ya resepnya mbk :D
novia @cook_2618680
sukses mbak ice cream q.. orang" rumah jg pada suka :D makasih ya resepnya mbk :D
Mar'atun Sholehah @maratunsh
bunda aku pake susu dancow+skm kok agak cair ya.. gak kental adonannya waktu di mixer ?? 😵
diana az @diana_az
takaran airnya sesuai resep ga? 2,5 gelas belimbingan...setara dengan 590 ml. Hati2 jgn lebih dari itu ya...Kalo agak ribet ngukurnya yg 590 ml itu, mending dikurangin aja ngukur airnya...
Mar'atun Sholehah @maratunsh
iya bun kyaknya kbnyakan air.. huhu next cb lagi deh sklian fto recooknya 😊😆
diana az @diana_az
iya...mending airnya dikurangin dikit drpd ditambahin biarpun cuma dikit...resikonya ya adonan es krim nya jd encer....Oke jgn patah semangat 😉
Mar'atun Sholehah @maratunsh
iya teksturnya kyak es mambo gtu pas dah beku bun.. thanks tipsnya 😙
diana az @diana_az
daripada kebuang kan sayang...dijadiin es mambo aja😊 Yang harus diingat : takaran air jgn dilebihin biar pun 1 sdm aja...mending airnya dikurangin drpd ditambah....prinsipnya gitu mba😉 Semangat
Monica alusiana @cook_4862140
Bun, ak mau tanya... Ak udh coba resepnya n udh jadi trs pas 3jam pertama di frezeer itu bs empuk es creamnya, trs paginya ak lihat kok bisa jd kyj es batu ya??? Itu salahnya di mana ya bun??? Mohon bimbingannya... Karna sblmnya ak buat jg gt hasilnya. Trima kasih
diana az @diana_az
Es krim yg sdh jadi stlh diinapkan mmg sedikit mengeras bunda, tp ga sekeras es batu kok. Stlh dkluarkn dr frezeer diamkn bbrp menit psti akn lunak kmbali.
Eva agustiana @cook_4618601
Assalamualaikum mbak mau nanya itu susu bubuknya kira2 berapa gram ya? Soalnya aq gag punya susu yg sasetan,😀
Surianti @Surianti_88
Mbak Diana kl ga punya gelas belimbing bisa di ganti dgn gelas apa ya kira-kira atau brp cc?
Surianti @Surianti_88
oh thanks ya mbak.....uda cookmark lama blm eksekusi juga He he.....tempo hari baru bikin es krim resep amei.....next resepnya mbak Diana 😊
putri setiawati @pawonibu
Biar bs jd 2-3 warna gt,, cara nuangnya gmn ya mba? Biar g tercampur 😁
Siska W. Agustina @cook_7159394
hasil akhirnya emang agak encer gitu kah bunda..??kok aku bikin hasil akhirnya encer, udah gt cuman jadi 14cup yang 50ml an iti..padahal aku ngemixernya 20 menit..??proses buatnya juga udah sesuai step by step diatas..
diana az @diana_az
Kalo encer itu biasanya terlalu banyak air yg dimasukkan. Gelas yg di pake itu adlh gelas belimbingan atau setara dgn 220 ml per gelasnya... Oke semangat ya jgn pantang menyerah 😊
Siska W. Agustina @cook_7159394
sudah recook lagii, air sudah di kurangi, sudah pake gelas yang sama, malah aku kasi 2 gelas, hasil akhirnya adonan sudah kentel tp gak kentel bgt soalnya di buat 2 rasa masi nyampur...tp kenapa masi bantet ya mbak..??apa kualitas sp ku yang jelek..??gak bisa ngembang gitu..trus boleh di fotoin hasil akhirnya kek gmana sih..mksdnya kentelnya itu kek gmana..?? :)
Siska W. Agustina @cook_7159394
yang recook ke dua itu jadinya malah 13 cup yang 50 ml..rencana mau buat jualan sih..tp ga pernah berhasil.. :( apa gegara sp yang ditim itu ya mbak..??
diana az @diana_az
Kemungkinan waktu buat bubur susunya terlalu matang kali... Yg penting asalkan sdh mrletup2 langsg matikan api gasnya... Coba aja dimikser terus...
Ninin Nur Janah @nin94
alhamdulillah bisa mbaak... awalnya agak susah memang... dan sy klupaan masukkan sp, sy kira gagal... alhamdulillah enak dan berhasil... makasi ya mbaaa
Adiningtyas Farahhamida @cook_7933742
Saya mau tanya bikin es krim caranya gimana .kemarin malam saya bikin es krim nya nggak enak. caranya bikin es krim yang paling enak persis bentuk es krim campina
diana az @diana_az
Bukan cetakan, itu mangkok es krim, dulu ikut beli di pizza hut pas ada promo, udah lama sih
intan darawati @cook_27461038
ketika adonan di keluarkan dari freezer untuk di mix dengan sp, namun setelah di mixer adonan berbusa dan akhirnya setelah dibekukan seperti da 2 cairan, yg bagian atas busa dan bawahnya cairan susu
itu kenapa ya
itu kenapa ya
Titik Zahrotul a @cook_25563060
Bun punyaku sebelum di kasih sp kok g bisa mengeras ya jadinya masih kayak fla gtu pdhal lebih dr 12 jam q truh freezer
diana az @diana_az
Saat dibekukan di frezzer nanti bentuknya tidak keras seperti es batu loh, tapi agak mirip puding tapi tidak lembut juga sperti puding (maaf, agak susah mendeskripsikan nya... 😉) coba aja di mix dgn sp. Ohya SP yg di tim nanti nya juga akan membeku kembali stlh cair, itu tetap dipakai ya, fungsinya cuma utk mematangkan sp aja// nah, kalau masih juga dlm bentuk vla padahal udah 12 jam di frezzer kemungkinan kebanyakan air (gelas yg dipake model belimbingan ya, minimal air yg dipakai 200 -230 ml). // semoga membantu,,, semangat baking 💪
Titik Zahrotul a @cook_25563060
Okey makasih bun ini masih melihat hasil akhirnya bisa membeku apa g
Titik Zahrotul a @cook_25563060
Bun saya bikin yg belum di mix sama sp itu kok masih kayak fla gtu ya pdhal uda di truh lemari es 12 jjam g bisa keras gtu
