Komentar di
Kue Lumpur Kentang Resep Bu Fatmah NCC
dapur Airin @retnoad
Dari dulu pertama kali mengenal kue lumpur, dari awal sampe sekarang saya selalu pakai resepnya kue lumpur bu Fatmah, hasilnya emang enak, lembut dna malah bisa tahan 1 hari di suhu ruangan, jadi udah cocok dan alhamdulillah jadi resep andalan kue lumpur yang disukai sama pelanggan saya😁
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Biasanya aku pakai punya mba diah didi mba, semua dijadiin satu trus diblender, simpel banget deh pokoknya. Sekarang pakai resep Bu fat. MaasyaAllah resep Bu fat nih emang terbukti yak
dapur Airin @retnoad
Iya mba, resepnya santannya dimasak dulu dengan daun daun pandan, jadinya wangi dan tidak mudah basi.
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Maaf mba Novita.. batu terbaca messenge nya 🙏
Resep ini jadinya banyak mba, sekitar 50-60 pcs.
Resep ini jadinya banyak mba, sekitar 50-60 pcs.
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Wa'alaikum salam warahmatullahi wabarakaatuh
Dengan bahan-bahan yang aku pakai, aku jual 2500/pcs, bun
Dengan bahan-bahan yang aku pakai, aku jual 2500/pcs, bun
Rengganis Lia @cook_14653625
Aku bikin kok atasnya ga lembut ya bun, kek retak retak gitu.
Apinya harus kecil bgt bun?
Apinya harus kecil bgt bun?
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Wah kok bisa begitu ya?
Loyang aku lapisi tutup kaleng wafer. Trus pasang api keciiillll. Begitu adonan selesai dituang, langsung ditutup.
Atau pas naruh kismis itu pas lumpurnya udah terlalu Mateng apa y?
Loyang aku lapisi tutup kaleng wafer. Trus pasang api keciiillll. Begitu adonan selesai dituang, langsung ditutup.
Atau pas naruh kismis itu pas lumpurnya udah terlalu Mateng apa y?
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Pengalaman aku, kalau apinya ngga kecil, bagian atas kuenya tuh bolong2, jadi ngga mulus
Rengganis Lia @cook_14653625
Kurang tau bun, aku blm pengalaman.
Kalo apinya kecil sekali, berati lama ya bun manggang nya.Kalo ada pesenan byk repot ya bun..
Kalo apinya kecil sekali, berati lama ya bun manggang nya.Kalo ada pesenan byk repot ya bun..
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Iya emang agak lama ini. Kalau pesenan ratusan yang paling enak pakai banyak cetakan, Bun 😉
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Biasanya meski api kecil di awal, lama2 ritme manggangnya enak kok Bun, ga selama manggang batch pertama.
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Kentangnya direbus atau dikukus?
Pemilihan margarin yang digunakan juga ngaruh sih. Warna terbaik, pengalamanku pakai merk "pita biru"
Pemilihan margarin yang digunakan juga ngaruh sih. Warna terbaik, pengalamanku pakai merk "pita biru"
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Waduh bukan yang bermerk ini Bun. Loyang aluminium biasa. Isi 7 lubang
shity sya'adah isnaeni @Khalisa_cooking
jadi total telur nya itu 5telur yah??
( 5telur kuning - 4 putih telur )atau total jadi 9 telur mom??
maaf ga ngerti
( 5telur kuning - 4 putih telur )atau total jadi 9 telur mom??
maaf ga ngerti
Pelangi Ramadhania @syireen
Bun td sy buat kue lumpur tp bawahnya sprt kopong gtu knp yaa?,jd malu mo fto
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Waduh.. kenapa ya?
Dulu pernah bikin kue lumpur, resep yang lain dan metodenya seperti bikin adonan kue sus. Pas dimasak ngembang mumbul gitu,tapi setelah diangkat turun lagi jadi seperti kue lumpur pada umumnya.
Dulu pernah bikin kue lumpur, resep yang lain dan metodenya seperti bikin adonan kue sus. Pas dimasak ngembang mumbul gitu,tapi setelah diangkat turun lagi jadi seperti kue lumpur pada umumnya.
Pelangi Ramadhania @syireen
Iyaa sprt yg sy alamin bun,padahal pengen jualan kue tp blm berhasil
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Semangaaat kakakk.. ayo coba lagi.. semoga berhasil yaa.. yassarallahu laki 🤲🏽♥️
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Wa'alaikumusalam warahmatullahi wabarakaatuh. Insyaallah 24 jam.
Ainul Marliah @dapur_IbuNamia
Mba Lusy, aku misal mau bikin 350pcs kue lumpur, diambil jam 7 pagi; prepare waktunya itu mending masak dari malam apa gimana?
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Misal diambil jam 6 pagi:
Santan dimasak siang. Kentang juga dihaluskan siang.
Mulai masak bada maghrib.
Packing bisa dari jam 3.
Disarankan pakai 2 loyang, biar cepet. Hehe
Santan dimasak siang. Kentang juga dihaluskan siang.
Mulai masak bada maghrib.
Packing bisa dari jam 3.
Disarankan pakai 2 loyang, biar cepet. Hehe
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Aku tipe yg sering kliyengan kalau disuruh masak tengah malam. Tapi kalau kamu kuat, ya silahkan aja masak dari jam 11/12 malam.
Melihat jumlahnya 350 biji, diambil jam 7, ngga bisa dikerjakan dari jam 2, apalagi kalau loyangnya cuma 1. Qiqiqiqi
Melihat jumlahnya 350 biji, diambil jam 7, ngga bisa dikerjakan dari jam 2, apalagi kalau loyangnya cuma 1. Qiqiqiqi
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Kalau mau ngga selama itu, bikinnya start jam 2 tapi 5 loyang yang dipake
Ainul Marliah @dapur_IbuNamia
Wahh. Kompor harus banyak nih mba Lusy. Wkwkw. Komporku dibawah sama di atas. Tapi ya repot juga mondar mandir 😁 Makasih infonya mba Lusy. Apa kabarnya? Kita ada group SD di WA sekarang Mba Lusy.
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Bi khairin Alhamdulillah.
Wah.. ada grup SD haha.. malu lah ingat aku yang dulu.. wkwkwk
Wah.. ada grup SD haha.. malu lah ingat aku yang dulu.. wkwkwk
Ainul Marliah @dapur_IbuNamia
@dapur_IbuNamia Mbaaa; aku nanya lagi, waktu itu aku bikin ya. Ternyata api aku kecilin, matangnya lama banget. Terus kue jadi rada pucet mba; ga ada efek gosong gitu. Mba Lusy berapa lama waktu masak-nya itu? Loyang aku pakai loyang teflon 8 lubang
Panca Adhi Chandra @cook_24645700
Terima kasih resep nya, saya jadi banyak pesanan...untuk acara Pengajian dan Arisan
Panca Adhi Chandra @cook_24645700
Iya Bu Alhamdulillah banget setidak nya ada Tambahan disaat Pandemi dari hasil jual Kue Lumpur
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Apa aja dah.. asal ngga panas. Kan kita kadang suka buru2 tuh yaa.. kalau hangat2 kuku masih boleh 👌🏻
(di-edit)
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Berdasarkan pengalaman, loyangnya kepanasan, bun. Apinya minta dikecilin lagi. ^-^
Ida Rahmawati @Dapurmamania78
Ooohh gitu bund..makasih bnyk infonya bunda..jd buat pengalaman next kalo ada pesanan
Dini Jayanthi @dinij27
Mbak, mau tanyak. Kalau pakai santan instan gmn ya takarannua. Makasi ^^
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
Resep ini pakai santan kekentalan sedang.
Bisa dicoba, 6 bungkus kara yang @65ml, ditambah air putih hingga 1000 ml yaa..
Selamat mencoba ^-^
Bisa dicoba, 6 bungkus kara yang @65ml, ditambah air putih hingga 1000 ml yaa..
Selamat mencoba ^-^
