Komentar di
Cheese Button Cookies
elvi sofiyani @cook_4614669
Mbak Lely, cookies ini berarti tahap pemberian mereng itu sebelum di oven (oven berbarengan dengan dough) ya?
Lely @lely_lufti
Iya betul Mbak. Klo cookies biasa kan disemir kuning telur, ini di kasih mereng ( lbh enak pake spuit), trs ditaburi keju parut, baru dioven. Jadi merengnya crispy..
elvi sofiyani @cook_4614669
kalo fancy cookies kan mereng juga toppingnya, nah biasanya cookiesnya duluan dioven setelah matang baru merengnya sebentar utk set aja.Sata baru tau bosa sekalian. 😅Okey mbak lely, terima kasih jawabannya. InshaAllah akan saya laporkan hasilnya jika sudah recook. 😊
Lely @lely_lufti
Iya supaya lbh krispy bareng aja. Saran saya cookiesnya jgn teralu tebal, takut merengnya udah kering, cookiesnya blm matang
'gHea' Gania Balqis @ghegania
Mbak kenapa ya kejunya ga berwarna coklat ya punha saya? Saya pake oven tangkring
Lely @lely_lufti
Keju taburnya ? Pakai api kecil dan agak lama, spy kejunya kecoklatan. Dan klo bisa pake cheddar yg bagus. Krn ada beberapa keju yg harganya lbh ekonomis (bukan cheddar), itu tdk bs coklat klo dipanggang.
'gHea' Gania Balqis @ghegania
Oh gtu ya. Iya betul sih saya memang ga pake keju cheddar. Pake nya keju craft tp yg kiloan.. bukan cheddar kayanya.. punya mba lely pake oven tangkring/listrik?
Lely @lely_lufti
Aku pake oven listrik Mbak. Etapi kadang oven tangkring hasilnya lbh bagus dr oven listrik. Asal kita paham panasnya..
'gHea' Gania Balqis @ghegania
Mba kalo si gulanya knpa ya susah kaku. Saya sampe setengah jam cma kentel aja ga sampe kaku 🥺 jdinya meleber2 pas d oven
Lely @lely_lufti
Klo bikin mereng :
1. Telur hrs fresh (waktu dibuka merahnya msh bulet)
2. Telur suhu ruang
3. Tidak ada air yg tercampur (pastiin wadahnya kering)
4. Gula halus dimasukan bertahap setelah putih telur dikocok +- 3 mnt
1. Telur hrs fresh (waktu dibuka merahnya msh bulet)
2. Telur suhu ruang
3. Tidak ada air yg tercampur (pastiin wadahnya kering)
4. Gula halus dimasukan bertahap setelah putih telur dikocok +- 3 mnt
