Komentar di
Martabak Manis Bangka
Suroiya Setefani @dapurusil
Sy beli di toko yg jual peralatan dapur. Di pasar traditional kadang ada.
Suroiya Setefani @dapurusil
Saya sih nyebutnya cetakan martabak manis. Pokoknya yg tebal dan berat. Di shopee atau marketplace lain jg ada kok.
wahid @cook_22340037
ass selamat pagi ingin tau resep martabak buat jualan di warung resep nya apa ajj tambah mau awet adonan nya sampai sore biar gak baubamis makasih
Suroiya Setefani @dapurusil
Setàu sy rata2 sih yg jualan enak itu resepnya beli. Semacam kursus gitu, diajarin jg tekniknya. Mohon maaf saya tdk jualan martabak jd tidak tahu resep seperti yg dijual2.
Alexander Prawito @cook_19648324
Kak...kalo udah dicampur telur gitu bisa tahan berapa lama ya adonannya
Suroiya Setefani @dapurusil
Belum pernah mendiamkan lebih dari 3 jam. Ada yang bilang bisa sampai 6 jam, kalau tidak habis bisa simpan di kulkas.
Dapoer JO'Mom @cook_7355202
Sudah saya coba buat resep nya tapi hanya setengah resep untuk coba dulu. setelah kmren gagal pake resep sebelah 😄😄 percobaan kedua pakai resep kk. sumpah lembut banget... sudah kayak yg dijual2 itu loh... 😄😄 malah enakan ini.. terima kasih 🙏🏻🙏🏻👍🏼
Dahniear N. Indriani @dahniear
Mba, memang skip ragi ya? Pengembangnya hanya soda kue tok? Satu adonan itu bisa jadi brp loyang?
Suroiya Setefani @dapurusil
Iya, martabak manis emang ga pakai ragi.. kl pagai ragi nanti jd kaya pukis 😁
Zaiulhaq Lazuardi @cook_25171083
Mba mau tanya, itu kan di panggang pakai loyang khusus martabak kan. Kalau di pangganv pakai teflon ngaruh ga ya sma hasilnya?
Mutiara Ramadhan @mutiararamadhan
Mba adonan bisa disimpen berapa lama ya klo di kulkas? Penasaran.. biasanya abang2 martabak kan suka se-ember adonannya..kok bs awet ya..hehehe
Dinarr @dapur_mamabil
Bantu jawab yaa..Setau sy awet karena telurnya dicampur pas ada yg beli aja, yg di ember tanpa telur dan tanpa soda kue
aldakumokong @aldakumokong
Mbah, sy bikin martabak di diami hingga 2 jam saja udah hitam adonannya. Itu kenapa ya Mbah??
Suroiya Setefani @dapurusil
Pakai terigu apa? Ada bbrp terigu yg kalau didiemin lama jadi gelap warnanya, apalagi kalau sudah dicampur dg soda kue
Suroiya Setefani @dapurusil
Sy blm pernah pakai kompas 😁 yg agak murah di sini Sania. Bagus jg buat martabak manis
aldakumokong @aldakumokong
Mbh kadang martabak saya tdk se cantik martabak mbh, rahasia nya apa mbh?? Hehehe
Suroiya Setefani @dapurusil
Kalau resep rata2 seperti yg sdh saya tulis ini.. kuncinya di teknik ngadon & pengapian. Sy pun jg bbrp kali gagal meski sdh sering membuat
aldakumokong @aldakumokong
Mbh kalau bikin martabak paling lama didiami brpa jam y??
Terus prnh d simpan di kulkas ??
Terus prnh d simpan di kulkas ??
Suroiya Setefani @dapurusil
Asal mengembang sempurna, tetap empuk kok. Misal krasa keras krn margarine/mentega membeku, tinggal angetin bentar di teflon. Sy kl bikin ada sisa, tdk pernah masuk kulkas. Pernah sampai 24jam di suhu ruang msh enak.
eva buyung @cook_24586834
Masyaa Allah.. terimakasih yah mba infonya,.pengen cepat2 nyobain..semoga berhasil,soalnya suami suka bgtt sama terang bulan Bangka ❤️❤️❤️🥰
