Komentar di
Kastengel 🧀
shilmy @shilmy2821
Sebenarnya wisman itu adalah nama sebuah merk yang ditulis dengan ejaan wisjman. wisman terbuat dari 100% lemak susu sapi asli. Dari segi rasa dan tekstur wisman mempunyai tekstur yang lembut serta rasa yang gurih dibandingkan dengan margarin, mentega atau butter biasa. Dan jika kue tersebut sudah memiliki suhu seperti suhu normal ruangan, kue yang mengandung wisman akan tetap leleh/lumer, lembut dan gurih.Tapi, karena sifat wisman yang lembut dan mempunyai aroma yang wangi kurang kuat untuk menopang struktur kue, jadi harus dicampur margarin/mentega/butter biasa untuk menopang struktur kue agar memiliki tekstur yang renyah. Sumber: https://dindingkota.com/2019/02/mengapa-mentega-wisman-sangat-dibutuhkan-untuk-membuat-kue-kering.html
(di-edit)
