Komentar di
Roti super lembut
purnasariromadhoni @belajar_baking
Total pemakaian tepung 625gram ragi instan nya cuma 8 gram apa bisa ngembang maximal itu mbk?
cen_cen @Love_baking
Bisa moms... beneren ga prlu banyak ragi klu sistem yudane😁 saya ksh resep real sy buat moms... intinya kalis moms dan ragi aktif ☺️ roti ngembang dan lembut dengan sempurna..
(di-edit)
purnasariromadhoni @belajar_baking
Mungkin krn tepungnya pake komachi kali ya 🤔 sy pernah coba bikin roti resep dr user cookpad yg takaran tepung nya 260gram dg ragi instan 3gram.. penasaran bgt eh trnyt ngembang dikit aja gak maximal.. kpn2 sy coba resep sista dah.. penasaran sy dg hasilnya.. thx ilmunya 🙏
cen_cen @Love_baking
Ya klu sy full komachi 😁.. saya gak pernah pakai cakra soalnya 🙈 tekstur tepung komachi ni halus moms... cb resep 1/2 dlu moms klu ragu... susu ingat jangan tuang semua ya moms... ☺️ klu sudah tau kekalisan roti gampang buatnya moms ... semangat moms... 🥰
purnasariromadhoni @belajar_baking
Ci.. sy sdh bikin adonan yudane nya.. nanti mlm mau eksekusi.. mau memastikan dulu yg termasuk bahan cair tu (gula pasir+fermipan+susu uht) ya? Trus bahan cair di mixer dulu ma dough yudane nya baru tambah tepung nya belakangan gitu ya ci? 🙏
cen_cen @Love_baking
Ya betul cair dlu sebentar mix biar ntr ga mengumpal saat bahan kering masuk ☺️ stlh itu br bahan kering ya ... mix hingga kalis elastis 😁 pasti jadi moms... semangat moms.. semoga berhasil ya 💋 laff
purnasariromadhoni @belajar_baking
Biasanya sy bikin roti pake metode autolisis.. tp agak susah pas nyampur ragi nya.. dg tehnik yg cici share ini masalah itu sdh dpt solusinya.. mksh byk ilmunya ci 🙏🙏
cen_cen @Love_baking
Ya moms.. asal pas bljr dan tau trik nya roti ini hsil psti enak.. asal kalis lebih lembut dan tahan lama moms 🥰
cen_cen @Love_baking
Wajib moms... tgu hmpir penuh trgntung suhu ruang.. kmrn cuaca d tmpat saya panas 30 menit sudah kembang tinggi... klu cuaca biasa 45-60 menit gt moms.. diintip jgn terllu penuh ya moms.. klu kira2 1,5 cm gt lum smpai tutup ud bole panggang untuk bingung nentuin nya.. pokoknya jgn smpai batas tutup , dibwh dikit moms.. 🥰
