Komentar di
Spaghetti Brulee
Sylvi Chandra @sylvichan
halo, kak..ini uda bisa buatnya tapi kenapa ya saus bechamelnya kurang lembut pas aku bikin, masih ada grenjel2nya?..pdhl uda aku aduk lama si. terus sama chedarnya san quick melt aku masukin semua, mmg kerasa lebih asin ya?mohon petunjuknya ya.
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
Biasanya saya pakai sering pakai quickmelt itu 1 blok totalnya sekitar 165-170 gr. Kalau dicampur juga jumlah total gramasinya sekian. Memang sudah asin sih, makanya biasanya saya tidak tambah garam lagi. Kalau masih terasa keasinan, jumlah kejunya bisa dikurangi lagi sesuai selera. Semoga bisa membantu.. 🥰🙏
Ibunyaunduy @cook_5319780
Mba tanya donk...itu ukuran saus sphagetti bolognese yg brp gram ya???
(di-edit)
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
Halo mba, kalau saya api atas saja, untuk bikin burnt toppingnya, karena sebetulnya sudah matang semua kan, tapi kalau mau nyobain api atas bawah monggo, mestinya nanti hasil akhirnya sedikit berbeda 😘🙏
(di-edit)
Febby Ferzaliana @febbyferza
Halo mba.. Kalo biji palanya diganti pala bubuk bisa kan? Kira2 kalo pakai pala bubuk takarannya brp mba? Makasih..
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
Halo mba salam kenal, kebetulan saya lebih suka pakai pala utuh, tapi dicoba dulu mba setengah sdt teh, lalu dicicip, semoga membantu ya 🙏🙏
alivya fasha shahriar @livyawn
halo kak, kalo udh dingin terus dipanasin lagi teksturnya meleleh lagi kan ya?
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
Ngga sih, kalau sudah set gitu dipanasin ngga akan se lumer pas pertama kali bake.. Semoga membanti ya 🙏🙏
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
Halo mba, salam kenal, sebetulnya alternatif lain supaya dapat burnt dinatas bisa di torch gitu mba, saya waktu itu blm punya torch, jadi saya panggang di oven pakai api atas saja. Kalau mau dicoba pakai oven kompor, bisa ditaruh di rak paling atas mba, tapi kemungkinan tidak akan muncul efek burntnya, kalau dari segi rasa, sepertinya tidak akan jauh beda mba, semoga membantu ya 🙏🙏
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
Halo mba, bisa pakai fire torch mba kalau tidak ada oven, sensasi burnt nya malah lebih dpt kalau di torch, semoga membantu ya mba 🙏🙏
Widya Ari Santi @widya_san
Mbak, saus carbonaranya hrs dimasak 15 menit kah sejak dituang saus bolognese nya? Punyaku jd g tll juicy dan udh hampir kering, pdhl udh pakai api kecil 😅
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
Halo mba, ngga harus mba, kalau sekiranya sudah pas sesuai selera, disesuaikan saja, asal sudah matang dan meresap di dagingnya, semoga membantu ya mba 🙏🙏
(di-edit)
marlia @dapurmarlia88
@oktavianasukrisno mbak itu bener bahan saus carbonara atau bahan saus bolognes ya yg atas, setauku kalo carbonara mirip2 bechamell gitu. Jadi agak bingung harus bikin carbonara lagi, atau cuman saus bolognes dan bechamell aja? Mohon petunjuk!
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
Halo mba @marlia, salah ketik mba, yang campuran spaghettinya saus bolognese, toppingnya saus bechamel, terima kasih diingatkan mba 🙏🙏
(di-edit)
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
@ayasevelia hai mba saya pake Mito Fantasy yang 33 ltr mba, tapi yangblebih kecil bisa mba
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
@cook_15954263 hai mba, pakai 200 dercel aja mba, suhu maksimal
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
@jejepindahrumah biasanya saya taruh chiller aja kak, ditutup pake plastik wrap, besoknya kalau mau makan diangetin pake air fryer
Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno
@bexkitchen disesuaikan kekentalan yg diinginkan kak, kalau suka kentel banget ya pakai 2 sdm munjung 🥰🙏
