Komentar di
Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham)
Pinoy dan Kakak @MalyaKitchen
Diantara nasi mandhi, kabsah, biryani, kebuli mana yg terrecomended pak ?
Firdaus Assa'dy Ummu Farhan Hafshoh @cook_17204675
Mau tanya.. kalau beras basmatinya 2kg apakah air nya setinggi 1 ruas atau 2 ruas ya
jay zayn @jay_zayn
Satu ruas aja kak. Kurang juga boleh. Masak jangan terlalu lama. 10-15 menit saja. Kalo sekiranya masih kurang matang. Gunakan airnya untuk Aron. Itu lebih bagus jadi nasinya nanti
Elistyaningrum Indah Pancoko @elistyapancoko21
Ijin nanya.. Utk bumbu halus kan ada 2 sdm garam (untuk 1 kg beras), maksudnya ini hanya utk masak berasnya saja atau tetap dibagi 2 dengan masak kambing?
jay zayn @jay_zayn
Tetap dibagi dua dengan kambing kak. Oiya kemarin saya sudah coba masak sekaligus semua bumbu halus di awal masak. Jadi bisa tanpa perlu dibagi 2. Ini untuk menghemat waktu masak. Terus nasi dimasak 10-15 menit saja. Kalo belum Tanak boleh diaron. Air kondisikan setengah sampai 1 ruas jari saja
Elistyaningrum Indah Pancoko @elistyapancoko21
Siap..
Berarti utk bumbu halus klo tidak perlu dibagi 2, jadi hanya dimasak utk kambingnya ya? Nanti utk nasinya dari air rendaman bumbunya saja? Klo utk bumbu keringnya bgmn? Apakah ikut ditumis di awal jg?
Berarti utk bumbu halus klo tidak perlu dibagi 2, jadi hanya dimasak utk kambingnya ya? Nanti utk nasinya dari air rendaman bumbunya saja? Klo utk bumbu keringnya bgmn? Apakah ikut ditumis di awal jg?
Anggun Ummu Salma Muhammad @kupa
salam kenal pak, izin tanya. setelah kambing dimarinasi dan akan diberi bumbu kering apa sebelumnya harus dibilas air dulu? atau langsung dibubuhi bumbu kering yang sudah ditumis?
Anggun Ummu Salma Muhammad @kupa
Hihi, maaf td blm baca langkahnya sampai selesai, ternyata marinadenya setelah di presto. 🙏🏽
