Komentar di
Dimsum (Resep Andalan Buat Dagangan)
None @mama_aya27
Kulit bisa buat sendiri spt resep aku yg jauuh waktu udah ada, atau klo unt jualan sekali buat ratusan biasanya aku beli
Fernia Noelesa @hus_bento
Halo ibu Nuning, salam kenal..mau tanya, untuk labu siam apakah bisa di skip atau diganti (cth: lobak/ daikong)? Dan jika diskip/ ganti efeknya apa? Krna di jepang sulit menemukan labu siam..Thank you ibu 🥰
None @mama_aya27
Hai mbak Fernia salam kenal juga. Kalau labu diam di skip ga pa2 mbak karna fungsi labu siam disini unt menambah kekenyalan dari dimsum itu sendiri. Btw daikong itu apa yah? Aku baru dengar.. apa sama dgn bangkuang,?
Neti @netibatam
Bun.. kl adonan terlanjur lembek baiknya ditambah apa ya biar bentuknya bisa tegak .. kemaren bikin kelembekan, dikukus jd melebar gak tegak hehe
None @mama_aya27
Tapi itu takaran saya pas banget dan ga bakalan bleber... Maaf mbak neti buat ga sesuai takaran saya ya?
Neti @netibatam
Iya Bun.. sesuai bahan yg ada di rumah hehe.. terima kasih infonya Bun.. next Cb lg
Mutiarisa @Mutiarisa_ica
Salken jg bun... Bikin minyaknya ada di kumpulan resep saya bun..monggo di cek😊😘
None @mama_aya27
Yg gambar gunung merah biasa beli di titan TBK atau tapioka merk tani juga bagus
Retno Sari @MamaShalom
Terima kasih
Sy skrg jual dimsum d rmh dgn resep dr ibu (tp tdk pk udang krn sy alergi) 😊 msh sistem po,
Terima kasih sekali lg utk ilmunya bu,
Tuhan berkati
Sy skrg jual dimsum d rmh dgn resep dr ibu (tp tdk pk udang krn sy alergi) 😊 msh sistem po,
Terima kasih sekali lg utk ilmunya bu,
Tuhan berkati
Asteria Ainun @Nun_ainun27
Makasih mba Nuning.. barakallah..atas sharing resepnya..sangat membantu
Asteria Ainun @Nun_ainun27
Semoga pahalanya ngalir terus mba ... resepnya mba Nuning bantu saya perbaiki dimsum yg sblmnya saya buat...bahan" yg selalu gampang di dapat .mba request kroket kentang keju yg bisa di Frozen juga ya😍
Desy Hazryani @desydesy5
Mba nuning, untuk Harga jual dimsum nya berapa dengan resep ini? Soalnya saya suka salah klo kasih harga.
Ailla Salsabilla @ailla_1402
mau tanya mbak, yg benar itu 3 telur ato 4 telur? soalnya d foto 4 butir tp d deskripsi 3 butir?
None @mama_aya27
Hai ailla... Kenapa saya bilang 3 atau 4 telur, yg kita butuhkan disini total berat keseluruhan telur jangan lebih 200gr, karna stp telur kan beratnya berbeda. Jadi yg di foto saya pegang 4 karna saya adanya saat itu telur kecil yg total berat pas 201gr waktu itu, kalau yg besar bisa tepat kurleb antara 180-190gr. Jadi kebih baik ditimbang saja dan takarannya kurleb 200gr
None @mama_aya27
Kamu ayamnya fresh ga yah? Komposisinya ada udangnya juga ga? Fresh juga ga? Klo saya selalu pske bahan fresh dan baunya enaak selayaknya dimsum dan menggugah selera banget.
None @mama_aya27
Hai mbak Meyke... Kenapa unt olahan campuran spt ini hrs yg paha dan dicampur kulit ayam.. karna akan memberika efek keempukan dan kelembutannya. Pake dada boleh tapi jatuhnya akan keset dan kering. Gitu mbak..
Ayu Sigit Monalisa @uyamonalisaa
Aamiin ka aamiin berkah buat kaka ya soalnya bagi-bagi ilmu gratis🖤
Yohana Anastasia @cook_17964161
Mba merk kulit dimsumnya apa ya? Kulit dimsumku keras setelah dimsumnya dingin
Nastatia Agna @cook_14267934
Mba mau tnya utk sediaan frozen lbh baik di kukus dlu atau dlm keadaan mentah lgsg msk freezer ya ?Trus mau tnya agar adonan tidak cepat asam gmna ya mba :( apakah kulit ayam mmpngaruhi adonan jd cpt asam ?
Makasih mba sblmnya
Makasih mba sblmnya
None @mama_aya27
Haii mbak, semua dimsum harus dikukus dulu baru bisa disimpan di frezeer. Klo masalah asam berarti ayam yg kamu pakai tdk fresh. Karna selama saya buat, tdk pernah asam ya. Prosesnya stlh dikukus biarkan dingin baru bisa disimpan.
Nastatia Agna @cook_14267934
Mba mau tnya klo adonan dimsum keasinan di kasih apa ya biar gk trllu asin ? Mhon bntuannya
None @mama_aya27
Bisa ditambahi 1/4adonan, kalau ditambahi 1 otomatis yg lain akan ngefek rasanya
Shyela Afrilia Fauzia @shyelaafrilia
Hai kak salam kenal ya
Aku pernah beli kulit ko dia malah keras ya kak 😂😂kaku gitu
Jenis kulit dimsum beda2 ya?
Aku pernah beli kulit ko dia malah keras ya kak 😂😂kaku gitu
Jenis kulit dimsum beda2 ya?
None @mama_aya27
Hai shyela salam kenal.. kamu tinggal dimana memang? Belinya yg khusus dimsum/siomay yg empuk.
Shyela Afrilia Fauzia @shyelaafrilia
Di tebet ni kak, khusus dimsum kalau di tulisannya heheh cuma udh hampir 1jam di kukus malah keras bagian atasnya😂😂
ipana @ipanaAra
Maaf mbak dimsum harga jual berapa ya ? Sya baru mau belajar jualan .trimakasih
adya @cook_14443976
halo chef Nuning mau tanya, ayamnya harus paha fillet atau bisa dada fillet?terimakasih
None @mama_aya27
Hai juga, knp paha fillet supaya lebih gurih dan kenyal, kalau dada mmg lbh kesat dan kering. Tapi blh kom di mix
Yola Pitaloka @yolapitaloka
Halo ibu nuning, saya mau bertanya, labu siamnya diperas dulu atau tidak ya bu?
None @mama_aya27
Gak usah ga pa2 mbak.. tapi kalau mau dikukus sebentar biar empuk terus dihalusin
Elis Triani @elistriani
Halo bu nuning..aku mau tanya..pas basahi kulit dimsum saat pencetakan..itu basahinya smuanya dikulit dimsum depan blakang apa bagian dalamnya aja yg terisi isiannya ?
Vin Putri @cook_7636728
Malam ibu kalo buatnya ga pakai kulit full fillet paha ayam ditambahin ukurannya atau tetep 1500gram
None @mama_aya27
@@cook_7636728 Hai Mba... Untuk takaran ayamnya bisa jd 1700gr kalo tanpa kulit. Ini tips saja mbak knp harus pakai kulitnya, supaya rasa umami dr ayam itu terasa dan itu yg membuat dimsum menjadi gurih. 🙏
Vin Putri @cook_7636728
@dapoerMama_2670 kalo filletnya udah campur kulit takarannya tetep 1700 ya
Vin Putri @cook_7636728
@dapoerMama_2670 kalo fillet paha yang sudah mix kulit udah giling gimana bu
None @mama_aya27
@cook_7636728 itu ga pa2 mbak.. Maksud saya yg penting kulitnya tetap dipakai.
Vin Putri @cook_7636728
@dapoerMama_2670 bu mau tanya kalo biar gurih pakenya apa ya dikomplennya katanya dimsumnya kurang gurih
None @mama_aya27
@cook_7636728 persis spt saya buat aja, jgn dikurangi atau tambahi resepnya. Kalo saya micin kasih dikit atau kaldu jamur
Vin Putri @cook_7636728
@dapoerMama_2670 iya bu saya pakai juga cuma ga pakai micin apa pemakaian kecap ikan berpengaruh ya bu atau minyak wijennya hrs merk tertentu..kecap ikan saya skip gantinya kecap asin
None @mama_aya27
@cook_7636728 iya mbak kecap ikan mempengaruhi juga, kalau minyak wijen bisa merk apa saja.
Vin Putri @cook_7636728
@dapoerMama_2670 malam bu mau tanya kalo semisal saya buat adonan siang atau sore malam mau ngukus tapi ga habis bisa ga bu adonan disimpan dalam kulkas
None @mama_aya27
@renypingky masukan kulit ayam di air yg sudah mendidih, rebus kurleb 1-2mrnit saja kak.
Minsha Lena @mayalenasansa
Ka @mama_aya27 di Kalimantan ga ada jual jamur gitu dganti apa ya ka
