Anabolic Diaries @anabolicdiaries
@adeyulida halo, maaf baru membalas. Loyang pie saya ukuran 24cm kak, agak besar karena yang makan banyak 🤣
(di-edit)
ade yulida @adeyulida
@cook_24790294 tks chef, sy Sdh buat kemaren sekarang lagi dimasukin dulu ke kulkas, tp atasnya retak ya ga semulus buatan chef, kira2 kenapa ya? Tq
Anabolic Diaries @anabolicdiaries
@@adeyulida oh kalau atasnya retak itu kemungkinan karena mixernya terlalu lama kak. Kalau buat cheese cake, kita tdk mau memasukkan udara terlalu banyak ke dalam filling nya, jadi sebentar saja sampai rata terus berhenti.Kalu ada gelembung udara dalam adonan, dia akan megembang (memuai) saat di oven dan berusaha keluar ke atas dan menembus permukaan. Dan ketika dia kempes lagi akan meninggalkan bekas.Semoga membantu 😁🙏
ade yulida @adeyulida
@cook_24790294 tks chef penjelasan nya yg paripurna, mantaf sharing ilmunya ya
