Komentar di
Molen Pisang Mini Renyah Garing Awet
ima @iemagrow
Mba, adonan tepung saya pas digilas kayak ngaret gitu. Setelah digilas adonannya tipis, tp langsung memendek dan tebal. Apa yg salah ya?
Septi Dwi (dlaciys) @dlaciys
Adonan trus diuleni hingga kalis mba (bs ditambah terigu yg diawur2 ke adonan) trus diistirahatkan sebentar.. setelah itu ambil sedikit2 adonan untuk digilas beberapa kali hingga teksturnya lembut sesuai yang kita harapkan.. dipotong trus digulungkan ke pisang perlahan-lahan.. bisa pake bantuan terigu jika agak lengket..
Septi Dwi (dlaciys) @dlaciys
Oh iya, bisa jadi airnya terlalu banyak ya bun. Tuang airnya sedikit demi sedikit, tidak perlu dipakai semua :). Cukup sampai kalis tidak lengket. Kl terlanjur lengket, awur2kan lagi tepung sampai sesuai teksturnya
Umi @cook_10020147
Kalau sudah masuk freezer gorengnya bisa pas masih beku atau nunggu suhu ruang ya?
Septi Dwi (dlaciys) @dlaciys
@cook_10020147 bisa pas saat beku. Tp setelah minyak panas, dimasak pakai api kecil biar bagian dalam dan luar matang merata.
Septi Dwi (dlaciys) @dlaciys
@ROHIM_MUHAMMAD waah ini saya kurang tau ya mas, karena kalau kami dalam itungan hari sudah habis 😅. Jadi disesuaikan freezer masing-masing. Untuk ketahanan tiap freezer kan berbeda beda. Freezer tunggal khusus (bukan dual pintu ataupun freezer gabung kulkas 1 pintu) yang pasti lebih tahan lama.
(di-edit)
Nondy Fathan @dent0811
Halo bunda kalo ga punya rolling pin bisa pake botol kan ya? Utk memipihkan
Septi Dwi (dlaciys) @dlaciys
@dent0811 bisa saja bun kalau lebih ahli bisa by feeling ketebalannya. Hehe
Indy Asalihah @indyashaa
Kalau ga mengembang salahnya dimana ya kak??? Jadi bentuk dan ukurannya molen yg belum di goreng dan sudah di goreng tu samaa...
Septi Dwi (dlaciys) @dlaciys
@indyashaa dugaannya bisa karena api kurang panas atau baking powdernya tidak aktif. Tapi kalau hasilnya tetep garing crunchy dan enak, aman aja sih mba.. hehe
Indy Asalihah @indyashaa
@dlaciys iya sihhhh... Hasilnya enakkk bangettt.. 😭😭 dimakan besok harinya juga masih ada sisa sisa cruncy nya... Cuma ga ngembang takut bantat gtu kak... Maklum karna pengen buat ide jualan
Septi Dwi (dlaciys) @dlaciys
@indyashaa alhamdulillah masih kategori sukses mbaak 🤗. Bisa dicoba lagi saja dengan adonan yang lebih sedikit untuk trial error lagi 🥰
RhenyNike Lusiieanie @rhenynike26
Kak goleng ½mateng brp menit apa baru masuk minyak panas lgsg diangkat .. soalnya aku goreng stgh Mateng ada 2mnt eh tyus dixgoreng lagi kok bentuknya gak mulus ada gelembung2 nya
