Komentar di
Basic White Bread - Dairy Free (Basic Roti)
KokiRoti @kokiroti
Maksudnya Croissant yang pakai laminasi mentega? Atau resep roti biasa trus dibentuk spt Croissant?
tehitaa @tehitaa
@kokiroti croissant seperti yang di sajikan di hotel chef, saya ada beberapa lihat resep croissant namun menggunakan korsvet, apakah ada bahan lain pengganti korsvet chef?
KokiRoti @kokiroti
Mbak maaf aku lupa balas. Kupikir sudah dibalas kemarin.
Laminasi bisa pakai full butter tp mungkin kalau di indonesia karena panas, jadi laminasi pakai korsvet. Krn kalau pakai full mentega resikonya meleleh.
Kalau saya lihat, rata2 kalau dapurnya ngga dingin, paling aman pakai korsvet
Laminasi bisa pakai full butter tp mungkin kalau di indonesia karena panas, jadi laminasi pakai korsvet. Krn kalau pakai full mentega resikonya meleleh.
Kalau saya lihat, rata2 kalau dapurnya ngga dingin, paling aman pakai korsvet
tehitaa @tehitaa
Baik chef @kokiroti noted terima kasih, sampai bertemu di 5 maret semoga bisa joint 🙏🏻
