Komentar di
Basic roti sobek 1x proofing super lembut
Widia Zela @widiazella
Bun.. aku udh buat resep ini, tp kok permukaan roti ku gak selicin dan rata gitu ya..
Kurang apa ya bun...
Kurang apa ya bun...
Dapur Vavie @dapurvavie
Maaf ka br bls, rounding nya kurang rapi kak, pastikan udara keluar semua
Yely Savitry @cook_yely15
Bunda, izin bertanya... ini gaperlu bikin dlu biang ya bunda? Tp seandainya kita ga yakin ragi kita msh aktif, boleh kan kita dibikin biang dulu?
Dapur Vavie @dapurvavie
Saya gak perlu bun, tapi boleh kok kalo ragi nya mau di bikin biang dulu buat mastiin :)
Dapur Vavie @dapurvavie
Itu saya timbang total adonan semua dulu, trus saya bagi jadi 16 adonan, untuk per gram nya bisa dihitung di kalkulator bun total berat keseluruhan dibagi 16 bagian, ketemunya iti berat per adonan bun
Dapur Vavie @dapurvavie
@cook_31832206 proses pengistiratan adonan untuk fermentasi, untuk mengaktifkan ragi, proses ini adonan akan mengembang bun
