Komentar di
Rainbow Roll Cake (kukus)
Alfin Riyan @cook_9287618
Salam kenal.mohon mf sy mau tanya.sy mau coba buat bolu gulung kukus dari resep tth klw susu cair ny di ganti pake santan cair boleh ga.terus takaran nya segimana terimakasih.
Nila Shanif @nilashanf
Hai mba alfin, maaf kayaknya notif punya mba kelewat gak bs d baca 🙈🙈 maaf ya telat bgt balesny. Bisa kok d ganti santan cair ya
Nila Shanif @nilashanf
Hai sheva, gak ngembangnya pas pengocokan telur atau pas di kukus?? Sebelum mikser telur pastikan wadah dan nya mata mikser bersih yaa,tdk Ada bekas air atau minyak. Kondisi telur juga harus suhu ruang. Jika pakai Sp pastikan kadaluarsanya. Atau jika sdh pernah di pakai perhatikan penyimpanannya kalau di kulkas biarkan suhu ruang juga ya. Semoga membantu
Sheva Pram Hafiz @cook_14460477
Ciri ciri ngembang pas di mixer telur dan spnya itu bagaimana ya mba? Masih pemula hehe😅
Nila Shanif @nilashanf
Ciri2nya telur kalau di mikser akan mengembang putih pucat dan vooumenya Naik hingga 3x lipat. Lebih detailnya coba cek di YouTube yaa biar lebih jelas
Sheva Pram Hafiz @cook_14460477
Oalaaa belum ngembang saya pas itu, tapi udah bikin 3x kue (beda²) gapernah berhasil ngembangnya, apa kualitas SP nya yang buruk ya?
Nila Shanif @nilashanf
Bisa jadi mba, coba pakai yg baru ya. Kalau bisa jgn kemasan repack ya. Saya sih pakai merk kupu2 yg ukuran kecil Aja. Jadi setelah di pakai gak mesti simpan lama2.
Nila Shanif @nilashanf
Butter cream itu bahannya butter dan gula yg di mixer jd satu. Whipped cream Olahan product susu yg tinggal di mixer Aja. Keduanya bisa saling menggantikan tapi ada kelebihan Dan kekuranga nya terhadap rasa dan daya tahan suhu ruang. Untuk detail nya baiknya coba d googling ya
Nila Shanif @nilashanf
Bisa Aja kok, sesuaikan selera Aja yaa. Tapi kalau Saya ttep saya campur hollman,mentega putih dikit sama skm dikit.
Nila Shanif @nilashanf
Gak bisa jadi patokan ya mba santi. Soalnya tiap merk beda2 speednya. Mesti liat adonannya. Asal udah ngembang dan naik volumenya trus pucet warnanya itu artinya udah Oke
Aldana @cook_11928599
@nilashanf. Maaf mbak Nila pakai ukuran 24x24....bukannya kalau pakai ujuran 22x22 malah lbh tebal ya mbak ?
Nila Shanif @nilashanf
@siti_ hai mba Siti, kalau pakai uk 22 nanti jadi ya seperti bolu potong mba. Terlalu tebal buat di gulung. Ada resiko patah nanti.
Kalau mau tetap pakai loyang 22 baiknya resepnya di konversi lebih sedikit ya
Kalau mau tetap pakai loyang 22 baiknya resepnya di konversi lebih sedikit ya
Nila Shanif @nilashanf
@cook_11928599 betul mba. Kalau pakai resep ini pakai uk 22 jadi bolu kukus nnti
