Komentar di
Pempek Udang Rebon Kering
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
@misranvd klo sy dichiller bisa kuat 4 hari teh klo di freezer bs lama ampe 1 bln an
Fitri Ani @cook_21036049
@BundaZAMKitchen maaf teh tanya
Tempo hari pernah coba bikin sesuai resep diatas, tpi kok hasilnya lembek banget ya
Tempo hari pernah coba bikin sesuai resep diatas, tpi kok hasilnya lembek banget ya
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
@cook_21036049 apa udh sesuai langkahnya mbak fitri ☺️ krn sy juga perdana buat ini lgs jadi dan empuk gak alot. Telur yg dicampurkan cuma 1 kan ya ke adonan... Krn sisanya 3 buat isian empek2. Emang adonan jgn sampe kalis lalu di awur2 aj gt tapiokanya asal kecampur ke adonan biang... Sekalipun lembek nanti kan di rebus... Pasti akan jd keras jg... Tp tetap lembut klo dah digoreng. Begitu sekiranya penjelasan sy mbak 🙏😁 semoga jangan kapok buat mencoba lagi ya
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
@cook_21036049 sy udh edit lg split langkah resepnya mbak biar lebih jelas 😁 mungkin sy yg salah disini 🙏☺️ terima kasih ya jd mengingatkan.
Fitri Ani @cook_21036049
@BundaZAMKitchen pas masak terigu nya pke air takaran yg diatas, atau beda lgi ya mba ?
Jadi waktu itu, pas mau di bentuk aja lengket² di tangan, pas udh mateng pun tetep aja lembek jdi saling nempel walau udh kasih minyak di air nya, sebetulnya rasanya enak kok, cuma ya gitu mba, sulit di bentuk krn lembek
Jadi waktu itu, pas mau di bentuk aja lengket² di tangan, pas udh mateng pun tetep aja lembek jdi saling nempel walau udh kasih minyak di air nya, sebetulnya rasanya enak kok, cuma ya gitu mba, sulit di bentuk krn lembek
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
@cook_21036049 klo utk biang gak masalah mbak.... Kan itu dimasak dl ya biangnya sampai lengket gt kan ya menggumpal... Biarkan agak hangat aj dl mbak baru campur telur dan bahan rebon. Ntar tapiokanya yg setengah kilo jgn langsung tumpahin sebanyak itu... Bertahap... Tp jg gak sampe nyatu banget ama adonan supaya gak terlalu lengket... Aslinya emang gak akan lengket apalg kalis.
Nanti buat ngebentuk klo mbak msh lembak tangan dikasih tapioka aj mbak jg pas ambil adonan... Aman kok... Jgn ditambahin terigu lg ya bisi alot 😁 sy pernah soalnya kelembekan krn telornya dikasih dua tp alhamdulillah tetap jadi... Jg msh bs dibentuk sih buat kapal selamnya... Maaf mbak utk tepung tapioka merk apa pengaruh juga ke hasilnya 🙏😁
Nanti buat ngebentuk klo mbak msh lembak tangan dikasih tapioka aj mbak jg pas ambil adonan... Aman kok... Jgn ditambahin terigu lg ya bisi alot 😁 sy pernah soalnya kelembekan krn telornya dikasih dua tp alhamdulillah tetap jadi... Jg msh bs dibentuk sih buat kapal selamnya... Maaf mbak utk tepung tapioka merk apa pengaruh juga ke hasilnya 🙏😁
Fitri Ani @cook_21036049
@BundaZAMKitchen Rencana ini mau bikin lagi mba, dgn ½kg tapioka(tugu tani) ¼ terigu, secukupnya rebon dan 1 butir telor.
Sama air 500ml kan yaBissmillah
Semoga kali ini berhasil
Sama air 500ml kan yaBissmillah
Semoga kali ini berhasil
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
@cook_21036049 tetep sama mbak airnya krn perbandingan nya emang segitu klo mbak ragu boleh dikurangin jd cm 400 ml aj takut gak yakin...😁 Krn kan suhu ruang tiap daerah berbeda ngaruh juga ke penyimpanan bahan.
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
@cook_21036049 selamat mencoba... Berkabar ya mbak... Semoga kali ini berhasil 🤗🤗👍😉
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
Usahakan tapioka yg dipake emang baru buka bungkus,,, klo sy pake merk pak tani atau yg gunung agung tu mbak bagus buat empek2 👍😉
Fitri Ani @cook_21036049
@BundaZAMKitchen eh iya pak tani, kenapa jdi tugu tani 😁 mba untuk masak terigunya itu pakai air yg 500ml yah
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
@cook_21036049 yup betul mbak... Klo ragu takut lembek kurangin aj jd 400 ml ya...👍😉
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
@Arnin_1003 sy belom pernah coba sih mbak 😊... Tp kayaknya enak,,, klo dah buat ditunggu hasilnya ya mbak... 😁
Arni Nur Hidayah @Arnin_1003
@BundaZAMKitchen baik mba, siap,Lg menunggu semangat utk buat ini😂😂
Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen
@Arnin_1003 ayooo mbak semangattt pas ada mood baik lgs buat 💪😁 sy jg jd gak sabar liatnya 🤭 semoga berhasil ya mbak... 🫰🤩
