Komentar di
Martabak simple (no tunggu adonan)
Eny Dyah K @cook_8228279
Ijin bertanya mba, kenapa kok pakai tepung tapioka? Apakah ada fungsi khusus dr tapioka?
Nanda @cook_2050758
Gunanya buat lebih kenyal si martabaknya& karna klo tapioka dicampur soda kue sama baking powder cepat ngembang dan buat kenyal (prinsip buat bakso klo pakai baking powder dan baking soda), klo cuma terigu doang bisa tp prosesnya biasanya butuh waktu diamkan adonan beberapa menit.. 😊
