Dian Nurindah @diannrdh
Harusnya bisa ya mba, namun saya belum pernah coba. Kalau dikukus jatuhnya seperti cake kukus biasa namun lebih lembab aja ya, monggo dicoba:)
Martani Maguantara @MartaniMaguantara
suka dengan resep yg menggunakan produk petani lokal sehat. misalnya tepung lokal, pewarna alam biru bunga telang dan tidak memakai pengembang. ingin mencoba deh. terimakasih sudah berbagi kak.
nisanis_ap @cook_4807701
ka. aku udh nyoba, tp kok bantet ya ? dan kenyal. trus atasnya berbusa gitu..knp ya ?
Dian Nurindah @diannrdh
hallo mba. kalau bantet kemungkinan salah dibagian ngaduknya ya.. saat adonan cair (santan&minyak) masuk lebih baik aduk balik perlahan dan JANGAN SAMPAI ada cairan yg masih mengendap ya. kalau masih ada dan langsung dipanggang, saya jamin bantet ya hehe. kalau bingung cara aduk balik itu gimana, bisa searching ya mba. atau kl enggak bisa pakai teknik pancing, caranya; ambil sedikit adonan dan campur dengan bahan cairan, lalu aduk rata. setelah itu baru disatukan ke semua adonan yg lain, aduk perlahan, saya jamin akan lebih mudah tercampur ya. semangat coba lagi mba, semoga mengerti penjelasan sy yah😊😊
Dian Nurindah @diannrdh
oven jangan lupa dipanaskan dulu ya, pakai api atas bawah boleh. suhu 160-180'C
nisanis_ap @cook_4807701
oalah. btw itu ngaduknya pake mixer semua ? apa yg pake mixer itu pas telur & gula aja ?
nisanis_ap @cook_4807701
oya setelah di tambah campuran santan,air,minyak, kok adonannya jd cair ya ? apa emang begitu ? hehe
Dian Nurindah @diannrdh
ngaduknya pakai mixer untuk telur & gulanya ya mba. harus sampai kembang kental putih dan naik adonannya (liat di step sy). lalu ngaduk terigu dan cairannya pakai spatula aja, biar gak bantet nanti. kalau adonannya cair setelah dimasukan cairnnya berarti adonan turun ya, pantes aja kalau bantet.. salah diaduk ya mungkin. coba pakai teknik pancing yg sy bilang mba
nisanis_ap @cook_4807701
udh pake teknik pancing, tp teknik pancing, yg di masukin ke cairan adonannya sedikit kan ?
nisanis_ap @cook_4807701
nah abis di pancing, cairan yg udh kecampur sedikit adonan, pas aku masukin ke adonan aja, itu langsung cair dan berbusa. jd pas di oven juga ada busa di atasnya haha
Dian Nurindah @diannrdh
hmm kok bisa begitu ya mba.. ngocok telur dan gulanya bnr2 sampai kental dan berjejak kan? karena ini tanpa sp, jadi emang susah naik adonannya. coba tambahkan emulsifier (sp) 1 sdt saat mengocok telur + gula, biasanya akan cepat naik ya adonannya.. mixer slm 10-15menit kecepatan sedang. baru masukin bahan spt terigu dll aduknya pake spatula biasa aja.. coba 1/2resep dulu sj mba
Astri @cook_9899852
Mbak mau tanya supaya apa ya loyang adonan ditaruh diatas loyang lain yang sudah terisi air panas kira2 1 cm.
Poetrie Keonk @cook_12071511
Mf teh tu gk pke sp sm bp gk pp ttp mgembg bolu nya...?
Hrp dbls mksh
Hrp dbls mksh
Dian Nurindah @diannrdh
tetep kok mba asal stepnya benar ya dan aduknya rata biar ga bantat. buktinya hasilnya ttp mengembang dan byk yg sdh recook jg ngembang kok :)
Susana Yunus @cook_13832344
Tq mb dian, sy pd dasarnya mmg hobby buat kue2 n cake, resep mb ini simple sekali n irit bhn2nya....
next share lg ya resep yg lain...
next share lg ya resep yg lain...
Sovia Ny Sirait Bortoh @cozIampre3tty
Ini seperti bagian bawah di kukus dan bagian atas ngoven. Krn di kasih air.
Dian Nurindah @diannrdh
Bisa pake 5 lembar daun suji diblender bersama takaran santannya sesuai resep, lalu saring. Tidak usah tambah air
mpiw @Phipit
Kok saya atasnya gk ky gt y warnanya...ehhe..pas dipanggang sempet ngembang tp trus turun..hahaa
Dian Nurindah @diannrdh
Pakai oven apa mba? Kalau listrik, mungkin api atasnya nggak dinyalakan. Kalau pake oven tangkring pas 3/4 matang dipindah ke rak yg plg atas ya. Biar bisa coklat atasnya.Kalau hbs mengembang trus turun berarti adonannya krg sempurna, bisa jadi aduk cairannya kurang homogen jd ada yg mengendap dibawah
Dian Nurindah @diannrdh
Pada saat campur santannya mungkin aduknya kurang rata mb, jadi ada yg mengendap. Atau kocok telurnya blm sampai kental berjejak ya
Dian Nurindah @diannrdh
Boleh mba bisa diganti tepung terigu ya takarannya sesuai resep maizenanya
vera @ibra050910
Mba itu pas manggang dikasih air panas bawah loyangnya ya… buat apa yaaa makasih
patricia jovena @Patriciajvna
Mba itu loyang yang isinya air ikut dipanaskan dulu di oven sampai mendidih atau bagaimana ya?
Dian Nurindah @diannrdh
@Patriciajvna loyang datarnya dituangi air panas secukupnya (pake gelas takar biar mudah) kalau sudah baru ditutup pintu ovennya dan dioven sprti biasa.
