Komentar di
Beras Kencur (Khas Jawa)
Tika Rawuri @frugalcooking
@Amengjoyo Harusnya teksturnya cair bapak, meskipun dibuat kental masih tetap cair, kemungkinan berasnya terlalu lunak dan halus pada saat dimasukkan rebusan air panas jadi agak matang..
Rakmat Hidayat @Amengjoyo
@frugalcooking iya beras saya blender sama yg sudah di rebus sampai halus
Tika Rawuri @frugalcooking
@Amengjoyo baik pak, untuk solusinya durasi merendam beras bisa dikurangi ±½-1jam saja dan dimasukkan kembali pada saat air rebusannya sudah tidak terlalu panas..
(di-edit)
Rakmat Hidayat @Amengjoyo
Iy jadi pi maaf kalau diamin itu na yg berwarna putih pada kebawah,,, apakah memeng gitu
Tika Rawuri @frugalcooking
O iya, betul pak memang seperti itu, misal akan diminum bisa diaduk ulang..
Tika Rawuri @frugalcooking
@etik_nur bisa disangrai dulu ataupun tidak kak/bund.. Kalau disangrai dulu memang rasanya lebih khas..
Arty Qis Sha @cook_11879293
Aman ya bun klo ga di sangrai , aku dh terlanjur bikin tp ga di sangrai dulu
Angelina Telly @Ayin_Food17
InsyaAllah aman. Sering bikin yg tanpa di sangrai Utk bahan2nya. Kecuali beras tetep saya sangrai biar ada aroma gosong dan warna lebih cakep. Krn kalo saya bikin Utk dijual, orang2 lebih suka rasanya jika beras disangrai dahulu:)
