Retno Puji Astuti @cook_26491182
Mbaa kalau ngukusnya pakai klakat 2 susun, butuh waktu berapa menit? Aku tetep 12 mnt hasilnya masih mentah..mohon arahannya mbaaksay. Syukron
LiyaniFY @liyanify_89
Afwan mbak aq belum pernah mencoba dg menggunakan pengukus klakat 2 susun, jadi tidak tau waktunya berapa lama, sebaiknya yg biasa aja mbak, agar maksimal matangnya..
Nur Fatimah @Fathimah_63cp
Mbak mau tanya, sewaktu proofing 15-20 menit itu termasuk waktu utk memanaskan kukusan atau belum ya? Jadi setelah dibentuk trus di proofing 15-20 menit baru nyalakan kompor untuk mamanaskan kukusan terlebih dahulu, baru setelah dandang siap adonan bakpao dimasukkan kukusan atau sekalian proofing sekalian memanaskan dandang kukusan, jd setelah 15-20 menit itu langsung masuk dandang kukusan?
LiyaniFY @liyanify_89
@Fathimah_63cp perkirakan saja mba, misalnya sudah jalan 5 menit proofing, mulai panaskan kukusan.. kukusnya bukan sekalian proofing ya mba, udah ngembang (dan pas menurut kita proofingnya) baru kukus ya..
(di-edit)
Diary Ami @JAQ_Kitchen
Alhmdllh nemu info trik biar ndak kempis..kmrn bikin bakpao kempis kisut. Air kukusan kebanyakan mungkin y dan lngsng aku buka jg. Trs d resep kukus 15mnit, bnyak recook pdhl.. isi bnyak pengaruh nggak y?
LiyaniFY @liyanify_89
@JAQ_Kitchen iya mba, air kukusan jangan kebanyakan y mba, lebih sedikit dr ngukus makanan lain biasanya.. kalo banyaknya tergantung besar kukusanya mba, yg penting ada space antar bakpao agar tidak saling nempel nntinya..
