Komentar di
Martabak Manis Teflon (terang bulan teflon)
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Wah iya Bun.. saya pakai teflon anti lengket.. memang adonan biasanya nggak lengket jadinya.. atau cetakan terbul yang baja seperti punya abang2 yg jual ituu.. monggo dicoba lagi pakai teflon anti lengket bun.. ☺
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
jadi 2x masak ya.. kalau pakai seukuran itu.. tapi kalau mau lbh tipis atau tebal boleh menyesuaikan saja..
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
maaf yaa baru buka jd baru bisa balas. Sebetulnya langsung dimasak juga bisa. Tapi kalau saya biasa sy tnggu sekitar 10-15 menitan dulu ya..
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Susu kental manis di sini dipakai untuk pengganti gula. Jadi kalau mau diganti susu cair bisa, jd mgkn sekitar 50 ml, dan gula pasirnya 50gr ya.. tapi nanti untuk airnya coba jangan langsung 280ml.. tambahkan sedikit2 dulu saja. Sampai kekentalan yg sesuai.. agar tidak terlalu cair ya karena sudah ada susu cair juga..
Rahimah @cook_14316294
Bu kalo susu kental manis di ganti sama gula, kira brpa sendok ya gula nya
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Maaf ya.. telat banget balasnyaaa.. 😑 hp saya hbs error siih.. diganti 6 sendok yaa setaranya.. tapi klau tdk pake SKM airnya harus disesuaikan lagi.. dan lbh enak juga kalau pakai air susu.. krena SKM itu pengganti gula dan aroma susunya..
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Tetapi sekali lagi soal gula dan manis tidaknya itu selera ya..kalau saya tidak suka terlalu manis.. tapi kalau suka manis boleh ditambahkan lebih..
Shinta Puri Novellya @cook_11968753
Punya kok gosong ya, padahal pake api kecil? Dan ikutin resep, apa yang salah?
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Maaf yaa baru balas.. hmm.. setahu saya baking powder bs diganti dengan ragi instan.. 😄 saya blm pernah mencoba tanpa baking powder.. tp barangkali bs dicek ada beberapa bahan yg bs menggantikan baking powder, seperti ragi instan, air lemon atau cuka.
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Saya ukuran standart 18cm atau 20 cm ya.. jadi 2 martabak biasanya. 2kali tuang..
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Iya Bun.. memang tidak pakai minyak atau margarin. Hanya untuk olesan saat sudah matang saja margarinnya.
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Kalau saya ga selalu saya tutup Bu.. kadang juga saya buka.. tapi kalau ditutup jd lebih cepat matang terutama bagian atasnya. 😀
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Hmm.. tergantung ketebalan martabak dan jenis teflonnya ya.. Saya biasanya 1 resep jd 2x masak.. di teflon dengan diameter 18-20cm.. indikatornya saat bagian atas sdh tdk basah dan sudah rata berlubang2nya berarti sdh matang ya. Kalau ingin lbh cepat matang bs ditutup saat memasak.
Dapur Ummu Bilqis @zahrahalimah
Mbak susu kental manisnya berapa sendok ya? Kalau di buat sendok makan
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Ada beberapa faktor penyebab bintik2 tdk klr atau tdk bersarang:
1. Api trlalu besar,
2. Teflon belum benar2 panas
3. Adonan terlalu kental atau kadang terlalu cair.
Kalau api terlalu besar bisa cepat gosong sebelum matang, dan tidak klr bintik2. Memang agak tricky untuk bikin supaya bs bersarang bagus. Butuh latihan beberapa kali. Semangat selalu.
1. Api trlalu besar,
2. Teflon belum benar2 panas
3. Adonan terlalu kental atau kadang terlalu cair.
Kalau api terlalu besar bisa cepat gosong sebelum matang, dan tidak klr bintik2. Memang agak tricky untuk bikin supaya bs bersarang bagus. Butuh latihan beberapa kali. Semangat selalu.
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Ada beberapa faktor penyebab bintik2 tdk klr atau tdk bersarang:
1. Api trlalu besar,
2. Teflon belum benar2 panas
3. Adonan terlalu kental atau kadang terlalu cair.
Kalau api terlalu besar bisa cepat gosong sebelum matang, dan tidak klr bintik2. Memang agak tricky untuk bikin supaya bs bersarang bagus. Butuh latihan beberapa kali. Semangat selalu.
1. Api trlalu besar,
2. Teflon belum benar2 panas
3. Adonan terlalu kental atau kadang terlalu cair.
Kalau api terlalu besar bisa cepat gosong sebelum matang, dan tidak klr bintik2. Memang agak tricky untuk bikin supaya bs bersarang bagus. Butuh latihan beberapa kali. Semangat selalu.
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Ada beberapa faktor penyebab bintik2 tdk klr atau tdk bersarang:
1. Api trlalu besar,
2. Teflon belum benar2 panas
3. Adonan terlalu kental atau kadang terlalu cair.
Kalau api terlalu besar bisa cepat gosong sebelum matang, dan tidak klr bintik2. Memang agak tricky untuk bikin supaya bs bersarang bagus. Butuh latihan beberapa kali. ada benjolan biasanya krena api terlalu besar.. Semangat selalu.
1. Api trlalu besar,
2. Teflon belum benar2 panas
3. Adonan terlalu kental atau kadang terlalu cair.
Kalau api terlalu besar bisa cepat gosong sebelum matang, dan tidak klr bintik2. Memang agak tricky untuk bikin supaya bs bersarang bagus. Butuh latihan beberapa kali. ada benjolan biasanya krena api terlalu besar.. Semangat selalu.
Anita William @anitawilliam
knp ya sy buat nda ngambang..kyk bantet..bintik2 ada..trus benjolan jg ada
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Ada beberapa faktor penyebab bintik2 tdk klr atau tdk bersarang:
1. Api trlalu besar,
2. Teflon belum benar2 panas
3. Adonan terlalu kental atau kadang terlalu cair.
Kalau api terlalu besar bisa cepat gosong sebelum matang, dan tidak klr bintik2. Memang agak tricky untuk bikin supaya bs bersarang bagus. Butuh latihan beberapa kali. Semangat selalu.
1. Api trlalu besar,
2. Teflon belum benar2 panas
3. Adonan terlalu kental atau kadang terlalu cair.
Kalau api terlalu besar bisa cepat gosong sebelum matang, dan tidak klr bintik2. Memang agak tricky untuk bikin supaya bs bersarang bagus. Butuh latihan beberapa kali. Semangat selalu.
Faikha Fairuz Firdausi @faikha88
Bisa tapi jadi agak tipis Bun.. kalau teflon 20cm jd 2 adonan, mgkn kalau teflon 25 cm bs jadi 1 adonan..
