Komentar di
Triple chocolate mousse oreo cake
santi (@siaw_shan) @siaw_shan25
Iya 2 x yg pertama 120 itu harus di campur dgn coklat di lelehkan kemudian diksh gelatin supaya teksturnya padat yg kedua 160 harus di mixer sampai soft tujuannya biar cake lebih mousse jd setiap lapisan cakenya akan berasa kenyal tp lumer dimulut 😊 selamat mencoba yah dijamin enak bangetttt 😍
santi (@siaw_shan) @siaw_shan25
Aq jelasin dikit yah fungsi gelatin dlm mousse itu utk menstabilkan fresh cream atau mengentalkan yg membuat sensasi melting/ meleleh dilidah. Agar2 ga bisa menggantikan gelatin karena agar2 akan membuat adonan jd lembut dan padat sehingga tdk ada sensasi meleleh dilidah .... begitulah kira2 semoga jelas yah 😉😊
Fenni inda ayu @cook_15452243
Baik ka,tp klo bikin ini tanpa gelatin apa bisa?soal nya gelatin agak susah
santi (@siaw_shan) @siaw_shan25
Ga bisa ....... wajib pake gelatin klo ga pake etr cake ya ancur amblas, banyak gelatin yg jual di shopee aq jg beli online klo daerah bdg aq suka beli di sisirup 😉
Rika Fadlah @eto005
Kak, kl pake whipping cream bubuk bs ga ya? Jg perbandingan bubuk dgn airnya gmn ya..? Mhn info.. Mks
santi (@siaw_shan) @siaw_shan25
saya blom pernah coba pake yg bubuk soalnya ga ngerti buat takaran airnya. Klo saya baca katanya whipping cream bagusnya yg cair karena sudah punya konsistensi yg pas dengan takarannya sehingga tidak akan cair ataupun kental ,semoga infonya membantu tq😊
Eli More @elikartika17
Berapa lama di simpan di frezzer per lapisan ?? Lapisan dark chocate. Sebelum memasukan yg ke dua ??
santi (@siaw_shan) @siaw_shan25
Maaf baru buka cookpad disimpen di frezzer sampai set aja klo ditekan udh padat paling 15 mnt .
Zahra Safhira Maharani @cook_14384794
Ka mau tanya whipping creamnya jd 120grm ditim brg coklat, 160grm lsng dimixer atau sebaliknya?
santi (@siaw_shan) @siaw_shan25
@fera182 ga bisa....wajib pake gelatin soalnya klo ga pake etr cakenya ancur amblas ga set
santi (@siaw_shan) @siaw_shan25
gelatin sdri dalam kue untuk mengentalkan atau menstabilkan adonan agar lebih kokoh dan kenyal.
