Komentar di
Takoyaki
Vinta Kitchen @vinkitchen1770
Mbak dashi itu apa, bonito flakes itu apa? Kalau di jepang kan dia pake kaya craker beras gitu. Saya liat dari semua resep mbak punya paling mendekati real takoyaki japan
Kika @cook_2009928
dashi itu artinya kaldu, yg saya pakai kombu dashi. kombu itu rumput laut yg keras itu, trus direndem air, air rendemannya disebut kombu dashi. kombu bahasa inggrisnya kelp. bonito flakes / katsuoboshi itu serutan ikan tongkol kering, yang ditabur di takoyakinya pas disajikan.
