Komentar di
Rendang Daging
ummu jihad @cook_2607
Waktu bumbu di campur dengan santen itu di ksh minyak ga ya ky di tumis gitu?
Dapur Jahe Unikoe By. Nova Noona @cook_4833524
Terima kasih ummu jihad, tidak perlu bu, utk rendang asli tdk perlu di kasih minyak sayur lagi
Noor Yunikasari @cook_2656332
Pas klo puasa punya stok rendang ya. Hemat masak hihihiiii wajib coba
Dapur Jahe Unikoe By. Nova Noona @cook_4833524
Ga pa2 bunda, tapi lebih wangi / harum jika di kasih daun kunyit..
tia ristiani @cook_4734531
Mba pakai dagingnya jenis daging apa ya? Soalnya msh blajar buat rendang yg kmrn susah bgt empuk udh 4jam ngaduk dan sampe nambhn air trus hehe jd kapok bkin rndang kcuali udh tau triknya , ada tips ga mba biar rendang empuk ? Mksh mba smg jd manfaat buat saya 😊
Dapur Jahe Unikoe By. Nova Noona @cook_4833524
Maaf mba, baru di balas... Pilihan daging nya lebih enak daging segar, daging has dalam mba, yang tidak ada lemaknya.
Untuk memasaknya, jika santan nya sudah mengeluarkan minyak tidak perlu di tambahin air lagi mba.. Cukup di masak dengan api sedang saja.. Memasaknya tidak bisa lgsg jadi, saat kuah rendang sudah dalam bentuk kalio ( kuah kental ) matikan apinya dulu, diam dulu beberapa jam.. 4 ato 5 jam, baru di panasin lagi dg api sedang... 😊
Untuk memasaknya, jika santan nya sudah mengeluarkan minyak tidak perlu di tambahin air lagi mba.. Cukup di masak dengan api sedang saja.. Memasaknya tidak bisa lgsg jadi, saat kuah rendang sudah dalam bentuk kalio ( kuah kental ) matikan apinya dulu, diam dulu beberapa jam.. 4 ato 5 jam, baru di panasin lagi dg api sedang... 😊
tia ristiani @cook_4734531
oh bgtu mba , iya mksh mba. kalo kuah kental tu yg seperti apa ya mb hehe nanti pas 5 jam di panasin pake api sedang sampai gmana lg bntuk rendangnya?
Besra Firmansyah @cook_23341087
banyak hal yg harus diperhatikan dalam buat rendang,,, dari segi jenis kelapa, kapan harus memasukan santan, berapa kali memasukan santan, takaran bumbu per-kilo daging,, takaran kelapa perkilo daging,, kuali/wajannya nya tidak sembarangan,, kayu bakarnya ada yg khusus juga,, makanya tak heran kenapa semakin jauh dari ranah minang rasa rendang juga jauh dari rasanya,, karna susahnya mencari bumbu tradisional yg dipakai di minang,, makasi mbak untuk share rendangnya,, jujur saya saran,, bumbu yg mbak gunakan sangat terbatas,, masi banyak rempah lain yg tidak ada,, trus untuk memasak rendang seharusnya memakai kayu bakar kalau bisa,, supaya rendang rasanya tidak jauh dari rasa yg aslinya di minang,,
