Komentar di
Keripik pisang kepok anti gagal
Anak Mama @masak_air
Hi, kak. Terima kasih resepnya. Mau tanya, Maksud dari item no. 4 bagaimana ya? Setelah diangkat masih ada proses memasak. Gak paham saya, Kak..
LUTFI NAIM @lutfi_naim
@masak_air Hai, juga kak. Maaf jika penjelasan saya kurang lengkap ya. Kurang lebih maksudnya itu jika minyak goreng yg sudah dipanaskan dg temperature tinggi & tingkat panasnya stabil. Lalu digunakan utk menggoreng apapun itu setelah masakan yg digoreng diangkat dari penggorengan maka suhu panasnya masih tetap tinggi. Jadi proses memasak masih berlangsung, pasti diperlukan resting beberapa menit disuhu ruang agar uap panas keluar baru masakan yg digoreng tadi disimpan diwadah tertutup. Utk baking pun sama
