Komentar di
Roti Sobek Ekonomis, satu Telur, lembut
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Blm ad rencana bukk, kl mau kumpul2 jg boleh. Mau dimana? HayukkNtr sy kbri tmn2 soloNtr aq wa mb isti ya. Nmr msh sama kn
@istissusanto @istissusanto
Iyaaa jihan mustofa udah booking. Klo jenk fitsas Di solo pgn bgt ketemuuk
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Okee bukk, siap. Paling bs nya aku januari bu . Aq sebulan d indonesia
iim @bunda_asyrof
Mba, nguleni bisa Kalis kayak gitu harus brp lama Mba? Soalnya saya gak bisa sekalis itu 😭
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
sy uleni pke hand mixer mb sekitar 15 menit (ulen pke hand mixer setelah butter dan garam masuk ya mb, sebelumm garam dan butter masuk pke tangan saja)
iim @bunda_asyrof
Saya juga pake hand mixer yg spiral Mba, tapi mulai awal nguleni, tapi gak bisa sekalis itu ya☹️
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
oh iya sy pke hand mixer merk russell hobbs mb, mgkin beda merk beda kekuatan mb.
iim @bunda_asyrof
Oh iya mungkin Mba,saya pake Phillips aja. Oh iya mba untuk oven pake oven listrik apa oven kompor Mba? Kok bisa atasnya kecoklatan kayak gitu?
Shity Zhubaidah @siti5588
apa gula kastor & butter bisa diganti yg lain misal gula pasir & margarin?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sebelum butter dan garam masuk sy aduk2 dan ulen pke tangan mb setelah butter dan garam masuk sy ulen pakai hand mixer sekitar 10-15 menit (sesuaikn dg mixer mb ya krn beda merk beda kekuatan nya)
Dina Sarah Aulia @cook_6292302
halo mba mau tanya kalau ga pake loyang bisa ga? di tata di loyang nampan kaya nastar gt.
Mustika Indah @mustikaindah
hai mba fitri, butter yang digunakan yang salted/unsalted? makasiih 😊
Martini Ummu Rafi Hani @Kedai_han1s
butter bisa diganti dengan mentega?
gula kastor bisa diganti dengan gula pasir biasa?
gula kastor bisa diganti dengan gula pasir biasa?
Hanaesti @hanaesti1104
Mba, butter nya pakai apa?
Aku pakai wisjman jd berminyak bgt y...Trus biar adonan mulus bagi tipsnya dong mba... makasih sebelumnya
Aku pakai wisjman jd berminyak bgt y...Trus biar adonan mulus bagi tipsnya dong mba... makasih sebelumnya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Buttefully mb. Agar mulus adonan hrs kalis elastis proofing jg hrs pas. G kalah penting saat ngebentuk jg mb g boleh ngasal sj silakan d lihat cara sy ngebentuk d cara buat ya lengkap d sana
Nita @dapur_LaraSeno
klo ngulenin pake mixer yg spiral bisa ga mba dampe kalis. lumayan pegel klo pake tangan 😁
Nita @dapur_LaraSeno
Sudah sy coba pake yg spiral tp bukannya keaduk adonannya malah naik ke atas spiralnya. Akhirnya adon manual tp ga sampe kalis.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Ada tekniknya mb silakan lihat d youtube cara mixer pke hand mixer
Nita @dapur_LaraSeno
Iya sempet liyat youtube yg bikin pake hand mixer. Dan heran kok bisa 😆 sedang saya gagal... 😅. Nti cari2 lagi ah biar manteb. Makasih mba
Devy Fitria Wardani @Devy_wardani
Maaf bantu jawab, aku awal pake jg naik2 ke stik spiralnya, nah biar ga naik, stik yg kanan tuker ke sebelah kiri. Pasti ga naik2 lagi.. saya sekarang jd seneng ngeroti karna bs ulen pake hand mixer skg mba
Nita @dapur_LaraSeno
Iya mba. Kmrn jg akhirnya nuari dyoutube. Ktnya tukar posisi stik spiralnya. Biasanya yg stiknya ada kek ring atau penanda lebih diatasnya itu posisi sll dkiri ya krn dmesinnya pun ada tulisan/tanda L begitu(menurut sepengetahuan saya dan biasanya sy pake bgt)
Penasaran emang bikin roti nih,pengen mpe berhasil dl bs puas. Tp dsini efek pandemi ragi instan sulit ddapat 😅
Penasaran emang bikin roti nih,pengen mpe berhasil dl bs puas. Tp dsini efek pandemi ragi instan sulit ddapat 😅
Juwita Setiawan @cook_6496510
Mba, gulanya bisa di ganti gula halus atau gula pasir biasa gak?
Anisa @cook_14961225
mba fitri mau tnya kalo tidak ada buttee boleh ga di kasih sprti royal palmia..
savira irma @savirairma_25
Oke..makasih ooh iya terus kalau isian Saya keju Dan susu kental manis bisa juga Kan ya
freez @cook_17804309
Hallo mba salam kenal...susu nya klo dari kulkas bisa langsung atau tunggu sampe suhu ruang?
Metha @metha090115
kak.. ini di uleni pake tangan ya??
kupernah bkin di resep lain tp gagal, masih pengen coba.. soalnya coba resep nastar kk dan kujual rasanya mantul bgd
kupernah bkin di resep lain tp gagal, masih pengen coba.. soalnya coba resep nastar kk dan kujual rasanya mantul bgd
titik purwaningsih @cook_23181183
Maaf... pd waktu masih panas atau anget sangat lembut... tp klo sdh dingin kenapa jadi bantat ya?
Sevaira Salwainy @albysalman
Ka kalo di campur semua bhn selain ragi butter garam trus diautolisisin besok pagi lanjut lg bs gak ya? Pengen bikin tp keburu ngantuk.. tp klo ga bikin tr kebawa mimpi 😆
Adip Lilis @cook_19048454
Assalamualaikum bund...saya kmrin cb bikin resep bunda ini.tp kurang ap y saya bun ko kurang elastis.di uk airnya gg boleh semuanya @120 jdi sekirat brp ya bun..sy kyy skitar 100-110.mhon koreksinyaaa...ap kurang ulen lama??mksh bun
Adip Lilis @cook_19048454
Apa airnya kurang yaa bund..bunda nulisn@120ml itu di sisain brp ml bund?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Coba d lihat mb gmn adonannya ato ragi nya baru ato lamaSilakan jk mau cerita k sy proses nya seperti apa. Nanti sy baru bs simpulkan knp g ngembang
Septi Yulyani @septiyulyani
Mba kalau pakai gula biasa berapa perbandingannya? Sebagai pengganti gula kastor
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
1 sdm gula kastor 12 g
1 sdm gula pasir 15 gPke 50 g gula kastor , sekitr 4 sdm lbhKl pke gula pasir biasa sekitar 3 sdm lbh
1 sdm gula pasir 15 gPke 50 g gula kastor , sekitr 4 sdm lbhKl pke gula pasir biasa sekitar 3 sdm lbh
dani agina @cook_17814666
boleh tny bun?habis dingin agak mengeras knp ych?kemudian biar adonan transparan gtu gmn caraY...karna pnyku gak sampai gtu
Layni Layni @layni
Bantu jawab ya. Kemungkinan dah dingin keras karena adonan kurang kalis. Dulu awal2 bikin roti sering begitu. Ternyata problem di kurang kalis. Coba ulen pake mixer aja. Kalo gak pake autolisis misal g ada mixer, cuma ya butuh waktu lama
(di-edit)
maria augustina @cook_16106592
mba autolisis tuh bgmn yah mba? pengen nyoba biar ga keras rotinya
Sendy Revianti @sendyrevianti
Terimakasih mba udah share resepnya.. aku recook bbrpa kali, anak2 suka.. 😘🙏setelah trial error.. mau berbagi pengalaman, untuk oven listrik, roti sebaiknya dipanggang 150decel selama 20mnt.. lbh cantik hasilnya 👌
(di-edit)
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sama2 mba, terimakasih ya😍. Untuk oven Sesuaikan dg suhu oven masing2 ya mba. Soalnya beda oven beda suhunya 😍
Sendy Revianti @sendyrevianti
Iyaaa betul mbaa... resepnya udah ciamik bangettt 😍 tinggal mengenal oven kita masing 😍🙏
Raihanah Hr @raihanahhr
ٱلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ ٱللَّٰهِ وَبَرَكَاتُهُ
Ka.. mau nanya, apa kah perlu kita menambahkn SP di adonan ini. Sebenernya nga ush olpake SP juga sdh lembut kan.Nah terus gimana cara nya supaya si roti nga terlalu kenyal ka. Trimakasih ka 😊😊🙏🏻
Ka.. mau nanya, apa kah perlu kita menambahkn SP di adonan ini. Sebenernya nga ush olpake SP juga sdh lembut kan.Nah terus gimana cara nya supaya si roti nga terlalu kenyal ka. Trimakasih ka 😊😊🙏🏻
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Wa’alaikumsalam warahmatullahi wabarkatauh.Olen sampe bnr2 kalis elastis lalu proofing jg hrs tepat ntr g kenyal tp lembut hasilnya.Ngga perlu pke Sp mb
Raihanah Hr @raihanahhr
Oooohhh gitu 😊
Sekli lagi ya mba saya nanya 😊
Mba tau nga yg metode spoonge dough
Sekli lagi ya mba saya nanya 😊
Mba tau nga yg metode spoonge dough
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sy kurang tahu mb, blm pernh buat juga. Silakan cari referensi d google mb untuk infonya.
Yani Sukmawati Thea @cook_6318784
@Fitri Sasmaya,5 gr ragi berapa sdt mba? Saya biasa pakai yg takaran sdt/sdm.🙏
Ryn @ryn0207
Kalau misal pakai susu cair dingin boleh ka?
Soalnya aq pakai mixer, biar ga cepet panas adonannya
Soalnya aq pakai mixer, biar ga cepet panas adonannya
jessica everlyin @jessicaaaaaa
Bun, kalau boleh ga kalau di tambahin baking soda atau baking powder gt?
Sri Sulastri @Sri1102
Gula kastor itu gula apa ya bun?
Itu di uleni nya pake tangan kosong ga pakai mixer bun?
Itu di uleni nya pake tangan kosong ga pakai mixer bun?
Febriani Rahmadini @cook_25041338
Biasanya gula kastor beli ya dimana ya mba? Karena jujur saya baru tau gula kastor, terima kasih
novi @cook_2659483
Halo bun, kalo pake mixer. Ngulenin sampe. Kalis berapa lama ya kira2. Saya sering bkin tp ga pernah kalis malah makin lama jd lembek. Apa yg salah ya? 😁
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pake mb, sering sy matikan llau nyalakan kembali bs tiap 5 menit. supaya mixernya istiraht jg dan g panas
amira @cook_19175221
Mb isian coklat apa bisa pake dark cookinh coklat yg blok gitu? Terima kasih
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
sy bl pernh coba mb, misal mau coba coklatnya d serut dl mb supaya gampang leleh
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
iya mb. lgsg tuang sj. cm kl g yakin msh bagus apa g raginya silakan d aktifkn dl mb
nisa hijrianti @nisahij
bantu jawab tidak mbaku kalo manggang 30menit. 25menit api bawah 5 menit atas. tp pas atas dijaga bgd.. kalo udh wangi roti lgsung angkat aja. . ntr gosong
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
itu sy pakai api bawah saja mb. atasnya bs kecoklatan jg. sy pakai oven besar mb.
Patricia Nirina Razafindrambinina @patricianr
Mbak, saat dibulet2in ga bisa mulus, kenapa ya? Apa kurang susu?
Anggi Utari @Anggi237
@tiara_fmk bisa mba, saya pake margarin kok krn di rumah lg ga asa butter, tp memang jadi kurang wangi..setelah matang olespake margarin jg gpp.
Iedha Hidayati II @cook_27326215
Mau tanya ,aku pake oven listrik ,klo api bawah aja ,apa bisa matang sampai atas ya ?lalu kalau kita kasih api atas bawah hasilnya gimana?
Iedha Hidayati II @cook_27326215
Mba ,pernah bikin tp roti tekstur padat dan keras , itu harus dikasih apa ya ?sp atau pengembang?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Ngga perlu d kasih apa2 mb @cook_27326215 . Pke ragi telur sudh cukup. Yg penting kalis elastis dan proofing nya jg pas lama panggang jg pas
Kl kelamaan panggang bs keras .
Kl kelamaan panggang bs keras .
Ello @ellomiaow
Menguleni sampai kalis elastis setelah masuk butter dan garam kira2 berapa lama ya kalo pakai mixer?
