Komentar di
Chewy Fudgy Shiny Brownies Takaran Sdm
Rosy Widiyastuti @ROSYWIDI2506
Selamat pagi..maaf mau nanya nih chef..dcc nya antara yg atas dam bawah warnanya beda ya..apakah dccnya yg milk? Krn ada 2 jenis dcc yg dr collata ad yg milk dan ada yg dark..mohon sekali infonya..terima kasih chef petite_can_book yang baik hatii..🙏😊
petite_can_cook @cook_5894880
halo Kak Rosy ❤️
Jika diperhatikan bagian atas kue yg kita sebut shiny crust warnanya lebih terang menurut saya karena ini lapisan yg terbuat dari telur dan gula teksturnya akan renyah dan crispy seperti meringue. Bagian bawah yg lebih gelap ini teksturnya legit fudgy gitu karena ini bagian dari tepung dan butter yg kita campur jadi warnanya akan lebih gelap. Soal penggunaan coklat blok menurut saya keduanya bisa dipakai. Dark coklat akan lbh pekat,nyoklat dan lebih gelap warnanya. Milk coklat akan sedikit light rasanya. Semoga membantu 🍫
Jika diperhatikan bagian atas kue yg kita sebut shiny crust warnanya lebih terang menurut saya karena ini lapisan yg terbuat dari telur dan gula teksturnya akan renyah dan crispy seperti meringue. Bagian bawah yg lebih gelap ini teksturnya legit fudgy gitu karena ini bagian dari tepung dan butter yg kita campur jadi warnanya akan lebih gelap. Soal penggunaan coklat blok menurut saya keduanya bisa dipakai. Dark coklat akan lbh pekat,nyoklat dan lebih gelap warnanya. Milk coklat akan sedikit light rasanya. Semoga membantu 🍫
petite_can_cook @cook_5894880
Selamat Pagi chef Rosy ❤️
Jika diperhatikan kuenya bagian atas yg kita sebut shiny crust itu teksturnya akan renyah dan manis. Menurut saya ini karena dominan telur dan gulanya terbentuk diatas jadi warna bagian atas akan lebih terang gini. Dan lapisan bawah menurut saya ini bagian kue yg terdiri dari tepung dan butter jadi tekstur fudgy akan kerasa dibagian bawah ini jadi akan lebih gelap.
Soal coklat blok menurut saya bisa bebas diganti dengan yg milk atau dark. Pengaruhnya ada di warna dan rasanya. Yg milk akan lbh light dan sedikit merah yg dark akan sedikit pahit coklat dan lbh gelap. Semoga membantu
Jika diperhatikan kuenya bagian atas yg kita sebut shiny crust itu teksturnya akan renyah dan manis. Menurut saya ini karena dominan telur dan gulanya terbentuk diatas jadi warna bagian atas akan lebih terang gini. Dan lapisan bawah menurut saya ini bagian kue yg terdiri dari tepung dan butter jadi tekstur fudgy akan kerasa dibagian bawah ini jadi akan lebih gelap.
Soal coklat blok menurut saya bisa bebas diganti dengan yg milk atau dark. Pengaruhnya ada di warna dan rasanya. Yg milk akan lbh light dan sedikit merah yg dark akan sedikit pahit coklat dan lbh gelap. Semoga membantu
petite_can_cook @cook_5894880
untuk suhu oven saya pakai 180 dercel. Silahkan sesuaikan dengan oven masing2. Rata2 cake dipanggang di suhu 160-180 tergantung tebal tipis dan lebar cetakan
vero @verobee
aku buat rasanya enak tp ga jadi keras kelembutan jd hancur hehehe slh dimana ya,
