Komentar di
Siomay Ayam Udang
Setya N @cook_nanina
Ijin bertanya bunda , kalo gk ada labu siam apa bisa di ganti, kira² di ganti pake apa ya bun, mon maaf @AmbarShaf 🙏🙏🙏
ambarshaf @AmbarShaf
@cook_nanina labu siam untuk siomay lebih baik tidak di skip ya mbak, membantu adonan lebih kenyal.
Setya N @cook_nanina
@AmbarShaf siyap bund, sdh beli sayanya , ini sedang eksekusi, trmksh resep dan ilmunya sangat bermaanfaat🙏🙏🙏
Wilda Wily @wildawily
Teh, nanya dong. Kalo maizena diganti tapioka apa bisa? Ngaruh ke apa kalo diganti
ambarshaf @AmbarShaf
@wildawily ngaruh ke tekstur, bisa2 aja diganti cuma akan lebih kenyal. Utk pengenyalnya di resep udah pakai labu siam.
Ria Angela @Riabelajarmasak
Bu maaf mau tanya .. Ini campur adonannnnya di blender kah Bu yg ayam + udang?
ambarshaf @AmbarShaf
@Riabelajarmasak iya, di chopper langsung bisa, dipisah juga bisa. Karena saya pakai ayamnya banyak, jadi 4x chopper. 3x ayam 1x udang 😁
Ria Angela @Riabelajarmasak
@AmbarShaf terima kasih ibuuuu. Lg mau beli. Bahannya Bu. Smoga ada semua bahanna..dan nanti jadii hehehehheheh
Ria Angela @Riabelajarmasak
Siang bu mau tanya.. Maizenanya 350 gr itu kira2 brp sdm ya Bu? Trm kasih
ambarshaf @AmbarShaf
@Riabelajarmasak siang mbak, kadang sdm itu sendokannya beda isi, antara 10-12gr. Bisa pakai 35 sdm - 37 sdm.
Ria Angela @Riabelajarmasak
@AmbarShaf siapp Ibu terina kasih.. Bu kalau adonan sisanya, baiknya simpen di freezer atau kulkas bawah yaa
Caroline Ong @cook_oline92
Halo mau tanay. Kalau mau nyetok freezer baiknya dalam masih adonan ? / sudah di bikin dalam bentuk siomay?
ambarshaf @AmbarShaf
@cook_oline92 hallo, nyetok di freezer berupa adonan bisa, simpan di wadah kedap/tdk terbuka. Kalo sudah dlm bentuk siomay, harus dikukus dulu. Setelah dingin baru simpan.
Caroline Ong @cook_oline92
Oh oke kak.. berarti kalau dalam bentuk siomay di kukus tunggu dingin & di simpen ya. Simpen di chiller apa freezer kak?
Terus kalau labu siam kegunaan untuk apa?
Terus kalau labu siam kegunaan untuk apa?
Sholaikah Puji Utami NurCahyani @cook_26694759
@AmbarShaf aku udah coba recook tapi kok bagian ujung kulit dimsumnya alot kaya nggak mateng sempurna kenapa ya?
ambarshaf @AmbarShaf
@bunov10 cetakan kulit pake ukuran 10 mbak, kalo yg dijual2 di pasaran itu biasanya pake kulit ukuran 7. Lebih kecil ukurannya.
junita sophie @dapurjune
labu siamnya diblender halus ato kasar ya mbak?
trus perlu diperes nggak stlh diblender?
terimakasih mbak
trus perlu diperes nggak stlh diblender?
terimakasih mbak
ambarshaf @AmbarShaf
@dapurjune saya sih ngga diperas, kalau pake chopper seperti dicincang hasilnya.
Dewie @cook_9822869
@AmbarShaf nah iyaa, penasaran pemakaian labu siam dlm adonan ini diperas ato tidak.. krna gada keterangan tiap kali liat video di youtube ato di mana aja.
jadi intinya labu tetap mengandung air ya, krna tanpa diperas..?
jadi intinya labu tetap mengandung air ya, krna tanpa diperas..?
ambarshaf @AmbarShaf
@cook_9822869 betul tidak diperas, itu yang buat rasa juicy secara alami.
