Komentar di
Roti Maryam - Ampel, Surabaya
IzzaHan @IzzaHan
maksudnya bantat gimana bun, kan bukan cake ? kl sulit di pipihkan, mungkin menggulungnya itu terlalu rapat jd kek gak ada ruang buat melebar.. :)
IzzaHan @IzzaHan
hmm...kalo udah ngikutin ukuran bahan dan step by step cara membuatnya, seharusnya gak ada itu kata 'keras' atau 'bantat'.
IzzaHan @IzzaHan
setelah step adonan di diamkan 40 menit, udah bisa di pipihkan lebar dg mudah ? kl sampai disini terasa susah itu artinya adonan kurang elastis. mengulennya kurang lama..
Novie Lestari @cook_2626232
udah bun...udah enak di lebarin..tp habis di kasih bluband jd sulit dan di pipihkan dan setelah di panggang jadi keras...kira2 kurangnya saya dimn y bund??bunda hasil nya empuk gt ya??
IzzaHan @IzzaHan
okay, triknya gn habis di tarik panjang menggulung (konde)nya jgn rapat. longgar aja fungsinya supaya nanti ada space melebar. sy yakin wkt menggulungnya rapat. jd pas di pipihin balik lg
IzzaHan @IzzaHan
hasil akhirnya setelah di panggang dia akan keluar minyak dari cairnya margarin sehingga permukaannya lembab cenderung berminyak. jd gak akan mungkin keras.
Guntur Aora @cook_2667912
Untuk memipihkan adonan nomer 7 itu gimana caranya kak?saya coba kok gak bisa lebar ya kak padahal udah di giles pakek kayu pengiles roti tapi roti kebentuk semula dan gak mau pipih..tolong solusinya
IzzaHan @IzzaHan
hai, coba deh waktu mengonde adonan jangan terlalu erat biar nanti wkt dipipihkan adonan gak 'ngelawan'. konde aja dulu semua adonan lalu mulai pipihkan satu per satu.
ida zip @idazip
terima kasih banyak resepnya. enak. ada beberapa modif bahan tp ttp oke. salam kenal
ida zip @idazip
terima kasih banyak resepnya. enak. ada beberapa modif bahan tp ttp oke. salam kenal
IzzaHan @IzzaHan
Apanya yg mau di freezer? Kl sy gak pernah nyimpen adonan. Tp kl yg udah di panggang setengah mateng mah sering
IzzaHan @IzzaHan
Pake cakra kembar. Kl segitiga biru itu protein sedang. Bisa juga sih tp ngulennya bakal lebih lama, dan mungkin butuh tambahan air sedikit.., di coba aja 😆
Yulita Srie Utami @cook_4653703
Mbak maap sy kmrin sdh rebake tp gk smpt di poto...wis ludess,tp pnya ku kok agak kaku gitu yaa mbak...mohon penjlsanx dan pencerahanx...hee...hee
Yulita Srie Utami @cook_4653703
klo pas dingin,dan wktu mmsukkn ke adonn kring kok pas lngsung kalis.apa mkn airx sdh mo dingin yoo mbak jd ne kaku dr stu...
IzzaHan @IzzaHan
Aah nggak ngaruh juga mbak, mungkin kebetulan mbaknya dapet terigu yang kadar airnya lebih kering. Jd butuh cairan sedikit lebih banyak. FYI tepung2an itu suka gak sama prosentase kekeringannya. Kl ketemu kasus serupa gak papa mbak airnya sedikit di tambahi. Atau tangannya di basahi air lalu lanjut ulen sampai dapat adonan yg lembab gak kering. Semoga penjelasannya sedikit membantu 😆
Dera Queendee @cook_4449999
Mbak, margarin semua diolesin ke adonan ya? Ga ada yg di ulen sama adonan?
IzzaHan @IzzaHan
Dikira2 aja bunda, saya gak ngukur beratnya, pake insting. Jadinya 15-16 bulatan
softcookie @softcookie
Kok saya coba dalem nya kaya mentah ya mba rasanya..serabut nya agak ga keluar, padahal udah tipis pipihin nya..apa olesan margarin nya kurang tebal ya?terima kasih
IzzaHan @IzzaHan
Manggangnya pake api kecil mbak e 😆 jd gak gosong diluar tp dalemnya mateng. Selamat berjuang kembali..
Riska_meinarti @cook_5264191
Mba izza, kalo bikin 1/2 resep telurnya 1 aja atau gimana?? Mau bikin tapi terigu cakra ku tinggal 400 gr 😁😁
anik anik @cook_21147208
Blubamd masuknya kapan ya, di bahan ada tapi wkt cara kok gak disebut juga minyak samin
IzzaHan @IzzaHan
bluband buat olesan. Kalau minyak samin, masukkan ke air hangat bersama telur dan minyak.
Ruli Anissa @cook_19803239
@IzzaHan Mba mau tanya... Kalau tepungnya diganti selain cakra kembar protein tinggi misalnya tepung segitiga biru protein sedang gtu bisa gak ya mba...
IzzaHan @IzzaHan
@cook_19803239 halo mbak... iya bisa sih cuma rada lebih lama nguleninya yakk
Ruli Anissa @cook_19803239
@IzzaHan Oh gtu... Trus mba kan ada tepung cakra kembar yang protein tinggi itu ada yang premium dan ekonomis... Apa sama saja mba...
