Komentar di
Coto Makassar
Kartika Ratnawuri @kartikadapuryasoda
ini air cucian beras yg pertama atau kedua mba? fungsinya buat apa ya?
Ikasoerya @ikasoerya
Air cucian kedua. Tp beras skrg kan cukup bersih mbak, jd aq pake cucian pertama. Fungsinya sbg pengental kuah dan pengempuk daging. Khas nya Coto Makasar seperti itu mbak.
