Komentar di
Es Pisang Ijo
tya ariana mariana @cook_19085905
slaam knal..kalo utk ktahan pisang brp hari..mw buat stok aga banyak soalnya.hatur nhun..
Dewi Ratnasari @dewi
Salam kenal...Mungkin sampai 3 harian Mbak...
Asal di dalam lemari es aja...
Asal di dalam lemari es aja...
Sendy Revianti @sendyrevianti
Mantap bun.. saya berhasil bikin kulitnya pake resep ini , terimakasih yaa 🙌
Dinda Prameswari @diytej0
selain dibungkus pakai daun, bs pakai apa ya? kalau tanpa dibungkus bs ngga?
Dewi Ratnasari @dewi
Kalau tanpa dibungkus sebenarnya bisa aja Mbak, cuman dasarnya harus dialasi daun pisang/aluminum foil.
Akan tetapi takutnya kalau tidak dibungkus 1 per 1 nanti antara adonan dan pisangnya tidak menempel sempurna...🙏
Akan tetapi takutnya kalau tidak dibungkus 1 per 1 nanti antara adonan dan pisangnya tidak menempel sempurna...🙏
maya fatma @cook_23266448
Waktu mengukus adonan kulit sebelum dan setelah diisi pisang brp lama bun?
Dewi Ratnasari @dewi
Adonan kulit sebelum itu saya sekitar 10-15 menit mbak Maya. Dan pastikan kukusan sdh dipanaskan sebelumnya dengab api sedang. Untuk setelah diisi pisang ijonya sekitar 15 menit. Kalau dirasa sdh agak keras dan matang menempel sempurna matikan api.
Patma Smile @patma07
Saya juga coba mantep. Tapi cara buat vlanya saya beda. Saya buatnya semua bahan vla langsung dicampur dan diaduk rata baru dipanaskan di atas kompor pakai api kecil sambil diaduk² terus sampai meletup².
Dewi Ratnasari @dewi
Ya mbak Patma...boleh juga dengan cara begitu asalkan diaduk terus menerus..
Semoga suka ya mbak..
Semoga suka ya mbak..
RYA @cook_22035791
Selamat pagi mbak,,utk pisang ijo ini,,pisang nya harus pisang raja ya mbak ,,gk bisa di ganti pisang yg lain ,,tolong infonya mba bisa di ganti pisang apa ya biar hasilnya enak jg??
Dewi Ratnasari @dewi
Lebih baik pakai pisang raja mbak. Kalau pisang kepok bisa jg, tp nanti agak asem dikit mbak. Paling enak pakai pisang raja mbak
Maya Kusumaningtias @cook_25553602
Bun, mau nanya untuk pembuatan bubur nya itu santan nya pake santan instan atau santan segar? Trus untuk kekentalan nya yang kental, sedang atau encer?
(di-edit)
Dewi Ratnasari @dewi
Lebih enak santan segar dari parutan kelapa Mbak, lalu untuk kekentalannya bubur itu kekentalan sedang.
Dewi Ratnasari @dewi
Banyak metodenya, Mbak... yang paling umum ya dikukus 2x seperti step saya... agar kulit pisang warna ijonya bisa set sama pisangnya pas digulung...
-
Jadi pertama adonan kulitnya dikukus. Kemudian dibagi-bagi dan dibentuk pipih. Lalu diisi pisang, digulung (bungkus dengan daun pisang agar lebih set), lalu dikukus lagi..
-
Jadi pertama adonan kulitnya dikukus. Kemudian dibagi-bagi dan dibentuk pipih. Lalu diisi pisang, digulung (bungkus dengan daun pisang agar lebih set), lalu dikukus lagi..
Dewi @cook_17214170
Mba pisangnya klo udah mateng di pohon tetep di kukis juga mba?ga ancur nanti ya
Dewi Ratnasari @dewi
Iya Mbak, tetap dikukus dulu walau sebentar..dikukusnya sama kulitnya mbak..
Dewi Ratnasari @dewi
Sepertinya tidak bisa, mbak... Pisang uli itu kan yg kecil kecil itu to... Saya biasanya pakai pisang raja yang matang tapi masih bertekstur keras...
Pawoen_mungil @n_vidha89
Assalamu'alaikum bunda dewi...mau nanya bbrapa waktu lalu sya pernah bikin es pisang hijau dn bbrpa saat ketika dingin kenapa jd keras yy...mohon arahannya☺️🙏
Dewi Ratnasari @dewi
Waalaikumsalam mbak..
Iya mbak, kadang kalau terlalu dingin agak keras mbak..
Iya mbak, kadang kalau terlalu dingin agak keras mbak..
Pawoen_mungil @n_vidha89
Ooo gitu yy...sya kira cuma punya sya sja yng begitu...terimakasih bunda🙏
Dewi Ratnasari @dewi
Ya mbak, sama sama mbak..saya jg begitu mbak. Jd biasanya saya kalau mau saya sajikan es pisang ijonya saya taruh suhu ruang dulu beberapa saat..
Fernanda Wulandari @cook_20324096
Mbak mau tanya , untuk pembuatan bubur nya kalok pakek santan instant gitu gimana ya takaran nya ? Semua nya full santan instant atau di campur air ?
Soal nya disini agak susah kalok cari kelapa yang seger
Soal nya disini agak susah kalok cari kelapa yang seger
Dewi Ratnasari @dewi
Saya kurang tahu mbak kalau pakai santan instan. Biasanya santannya dicairkan dulu (ditambah air). Kalau pakai full santan instan kekentalan mom..
sukamakanenak @citarasapkl
Mba.. ini misal bikin pisang ijonya banyak, terus disimpan di frezer bisa ga ya?
