Akhirnya bikin Gandus juga. Mbak mau tanya, kenapa saat saya pakai cetakan talam, bagian permukaan tengah agak basah berair, tapi bawah padat. Nah pas pakai cetakan bentuk twister&kembang kecil, bagian tengahnya padat, nggak ada yg berair. Padahal tutup dandang sudah diberi serbet.
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Hai mb Ari..
Mamacih sdh cooksnap si talam abon ku. Aku belum pernah sih mb pake cetakan lain mungkin itu disebabkan bentuk si cetakan talam yg “menggendut” atau besar di tengah sdgkan klo cetakan yg mb pakai ini btknya melebar dan tipis ke samping shg pas dikukus matangnya pas dan ga berair. Mmg ketika matang aku biasanya menemukan dia agak berair di atas (efek uap air) tp biasanya stlh didiamkan suhu ruang, mengering . Semoga bisa membantu ya
Mamacih sdh cooksnap si talam abon ku. Aku belum pernah sih mb pake cetakan lain mungkin itu disebabkan bentuk si cetakan talam yg “menggendut” atau besar di tengah sdgkan klo cetakan yg mb pakai ini btknya melebar dan tipis ke samping shg pas dikukus matangnya pas dan ga berair. Mmg ketika matang aku biasanya menemukan dia agak berair di atas (efek uap air) tp biasanya stlh didiamkan suhu ruang, mengering . Semoga bisa membantu ya
ari dhamayanti @aridhamayanti
@Pratiwi250796 makasih mbak sudah balas pertanyaan saya. Awalnya sempat hopeless, kok gagal. Tapi pantang menyerah. Krn cetakan talam terbatas, yg kloter pengukusan kedua pakai cetakan twister. Akhirnya pas gandusnya mau dikeluarin dr cetakan, air yg bagian tengah dibuang dulu. Tapi tetep enaaaakkk... Gurih2 enak... Makasih ya mbak Pratiwi. Berkah berkah...
