ikan nila ukuran sedang (gatau dah ini berapa gram nya._.) • minyak untuk menggoreng • bawang putih, digiling halus dengan garam secukupnya untuk bumbu marinasi ikan • bumbu saus asam manis • bawang putih, haluskan • cabe merah keriting, haluskan • bawang bombay, iris tipis • wortel, iris memanjang • daun bawang, iris kasar • jahe, buang kulitnya, iris tipis memanjang • tomat, haluskan • saus tomat •