pigadimar

Untuk ayam: • sayap ayam, utuh atau dipotong 2 • Tepung beras, • garam & lada hitam • Minyak untuk menggoreng • Saus: • minyak • bawang putih, cincang • jahe parut • boncabe, takar sesuai selera • gula semut, atau 50gr gula merah • cuka •

Untuk udang: • udang tiger atau udang ukuran besar, kupas kecuali ekor • remah roti panko (panko breadcrumb) • tepung terigu • telur, kocok lepas • Garam & lada hitam • Minyak goreng • Untuk saus Katsu: • saus tomat • mustard. Kalau tidak ada 1 sdt jus lemon • bawang putih bubuk • kecap inggris/worchestershire sauce •

Untuk ayam: • ketumbar bubuk • ayam, potong sesuai selera • Garam & lada hitam • Bumbu halus: • bawang bombay • bawang putih • cabe rawit, tambah jika mau lebih pedas • cabe bubuk • jeruk lemon, peras ambil airnya • cuka • minyak zaitun atau minyak goreng •