Umma Dalaz

ikan gurame (±6 ons) • Jeruk nipis • Garam • Tahu putih (opsional) • Santan ± (boleh lebih, yg penting ikannya tenggelam) • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Kunyit • Cabe rawit ijo (opsional) • Lengkuas kali kunyit • Daun salam •

gurame • jeruk nipis • garam • Bawang merah • Bawang putih • cabe keriting • cabe rawit • kemiri • jahe • kunyit • lada • ketumbar •

ayam • Nangka muda • Garam • Jeruk nipis • Minyak utk menumis (±1gelas) • Air (± 700-750 ml) • cabe ijo • bawang merah (±15-16siung) • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit •

Ayam • kelapa • Kacang merah • jengkol tua • Garam • bawang putih • bawang merah • jahe • merica • ketumbar • cabe keriting • lengkuas •

Ikan Marlin (me: • Kacang merah • Pokcoy • Wortel • Daun bawang • Garam • Jeruk nipis • Air • bawang merah • bawang putih • kunyit • Merica •

Ikan mujair (±7ons) • tempe • Kacang panjang • Santan kental (1 buah kelapa) • Bumbu halus • Bawang merah • Bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • merica • ±2Ons cabe merah keriting •

udang (bole jg cumi²) • Bawang putih • Merica • Garam • Ketumbar • Jeruk nipis • Bawang putih • Bawang merah • Merica • Kunyit • Garam • Cabe rawit (opsional) bila suka pedas •

Ece/kerang/pensi • Bawang merah • Bawang putih • tomat • cabe keriting • cabe rawit (opsional) • daun jeruk • jeruk nipis • Garam • Penyedap (opsional) • Minyak goreng

gajeboh alias tetelan • Bawang merah • Bawang putih • jahe • kunyit • cabe kriting • cabe rawit • daun kunyit • daun salam • daun jeruk • asam kandis • lengkuas(geprek) •

Pakis (Siangi, ambil daun n pucuknya) • Udang berukuran sedang (bersihkan, sisakan ekor) • tahu (potong menjadi 4 bagian) • Santan Kelapa • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Kunyit • Cabe merah Keriting (sesuai selera) • daun kunyit • Cabe Rawit merah, digerpek (boleh ditambah jika suka pedas) • asam kandis •