terong ungu ukuran sedang • Bumbu yg d halus khn: • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit merah • Kencur • kacang tanah yg sudah d sangrai • atau 5 lembar daun jeruk • jeruk limau • Gula merah, garam, sasa • Minyak untuk menggoreng dan menumis