bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • serai, memarkan • lengkuas, memarkan • ikan kakap merah • cabai merah keriting, dihaluskan untuk memberi warna merah pada kuah • cabai rawit merah • daun bawang, potong 1 cm • tomat merah, potong kotak • air jeruk • air • daun kemangi, petik daunnya •