Tan Henny

daging babi samcan ½kg (aku tambah kapsim ¼kg) • jamur shitake bisa yang kering direndam air dl (aku pakai yg segar bisa lgs dipakai) • bawang putih 3 siung + jahe 2cm cincang halus • kecap manis & asin • bumbu gohiong, kaldu jamur, merica, garam, angciu, saos tiram • Minyak wijen 1 sdm + minyak goreng 1 sdm • Pekak 2 pcs + kayu manis 1 pcs • Hamcoikon (sayur asin kering) direndam dulu min.1 jam

ikan tenggiri potong2 atau ikan kembung • bumbu pawon: Salam, serai, daun jeruk & lengkuas • Garam, gula & kaldu jamur • jeruk nipis / ½ lemon • kemiri • bawang merah • bawang putih • jempol kunyit • Jahe sekitar • cabai merah atau sesuai selera (aku pakai 5) • tomat potong2

kacang hijau • gula aren • jahe geprek • Daun pandan • Susu full cream sbg pengganti santan • Gula batu / gula pasir jika suka manis • Air

pokcoy • tahu jepang • jamur shitake rendam air panas dl sampai lunak potong kecil2 • Saus tiram • Kecap asin • Kaldu jamur • bawang putih cacah • Air

kaki babi bag dpn (aku campur kapsim) • atau 5 siung bawang merah tergantung besarnya ya • atau 5 siung bawang putih tergantung besarnya • Jahe • Kencur • Kecap manis • Kecap asin • Angciu • Air secukupnya utk rebusan & godokan

Dada ayam • bawang putih • Garam • Lada • Kaldu jamur • Ketumbar • Jeruk nipis • Kecap manis atau kecap pedas sesuai selera utk olesan