Annisa Barawi

Pisang kukus (saya pakai pisang kepok) lalu di potong serong • gula pasir • vanili/ ½ sendok teh • garam • tepung beras • tepung tapioka (saya pakai sagu karena tidal ada tapioka) • Santan

ayam potong • cuka • garam • gula pasir • lada • kaldu jamur • kunyit bubuk • baking powder • maizena • serai, iris kecil • jahe, iris tipis • daun jeruk, buang tulang tengah •

pucung, cuci bersih • bawang merah • bawang putih • pete kupas • saus sambal • Minyak untuk menumis • Tomat iris • Air • rawit merah/ sesuai selera • bawang bombay iris

sayap ayam • perasan jeruk nipis / atau 1sdm cuka • bawang putih halus(saya di cacah) • lada • kaldu jamur • gula jawa (saya di parut) • saus tomat • saus BBQ • saus tiram • kecap manis • maizena • cabai bubuk(kalau mau ada pedas²nya)

daging has dalam iris tipis • garam • kaldu jamur • gula pasir • baking powder • tapioka • air • putih telur • kecap asin • lada • bawang putih, geprek • bawang bombay iris •

ikan patin belah² atau ikan nila • bawang putih, iris • bawang merah, iris • jahe geprek • kemangi • tomat hijau, iris • jeruk nipis • air • lada, garam, totole • gula pasir • Minyak untuk menumis • Cabe rawit secukupnya(untuk di cemplungi) •

Tulang kaki sapi • bawang merah geprek • bawang putih geprek • jahe geprek • Daun bawang seledri • wortel

ikan pari asap • bawang merah • bawang putih • ketumbar, haluskan • ketumbar, kencur dan kunyit • kemiri • Cabai merah/ sesuai selera • Santan kemasan kecil • sereh • jahe dan lengkuas • daun salam • daun jeruk •

bawang putih parut • jahe parut • kunyit bubuk • garam • penyedap • tepung beras • kemiri ulek halus • ketumbar ulek halus • telur • ±150ml air

kelapa • agar swalow hijau • evaporasi merk bebas apa saja • kental manis putih • pouch kecil nata decoco(air tdk dipakai) • gula pasir • Pasta pandan(opsional)

air ungkepan ayam(saring dan keadaan dingin) • telur ayam • tapioka • tepung beras • baking powder • garam, penyedap jika air ungkepan kurang bumbu

ayam • Air (untuk ungkep) • kaldu jamur • garam • gula pasir • minyak untuk menumis • mentega • kecap manis • sereh geprek • daun salam • daun jeruk • bawang merah •

kembang pepaya • lengkuas geprek • asam jawa • cabe rawit iris serong • bawang merah iris • bawang putih iris • minyak goreng • air untuk merebus dan menumis • garam, kaldu jamur, lada • gula pasir (lebih sedikit dari pada garam)

Dada ayam fillet (potong dadu kecil) • nasi nasi putih • saus tiram • minyak wijen • garam, lada, kaldu jamur

dada ayam (potong dadu kecil) • wortel wortel (potong dadu kecil) • baris irisan jagung manis • air • susu UHT (dicampur 2-3sdm terigu) • terigu (untuk kekentalan soup) • Secukupny lada, garam, kaldu jamur • bawang putih cincang • bawang bombay iris • mentega

terigu segitiga biru • mentega • kaldu jamur • kentang (goreng hingga keemasan) • daun bawang (iris) • Lada • garam • telur ayam (2 campuran adonan, 1campuran sebelum goreng)

ayam potong 12 • base genep • air • garam • gula pasir • lada • totole • minyak

fillet paha ayam, giling halus • Base genep • kelapa sangrai • santan instan • daun jeruk iris tipis • garam • totole

kacang panjang, iris 1cm • kol, iris seperti acar • kelapa parut, lalu sangrai hingga harum • terasi • Base genep • garam • gula pasir • kaldu jamur

bawan merah • lengkuas • sereh • kencur • kunyit • jahe • cabe merah keriting • cabe rawit • cabe merah besar(optional jika mau warna nya bagus) • bawang putih • kemiri • terasi •