Andre Kho

kulit pangsit tipe goreng • sagu tani • terigu segitiga • bawang putih halus • daun bawang iris halus • Royco, merica, garam, ketumbar bubuk • air (didihkan) - kira kira sih, bisa kurang lebih • Minyak goreng yang banyak untuk goreng

bawang putih • bawang merah • cabe rawit • kemiri • laos iris tipis • jahe iris tipis • serai - ambil pangkal dan putih intinya saja • air • ketul paha ayam • daun jeruk • garam • gula •

usus ayam bersih + rebus • pir, kupas + potong • Buncis • Jagung muda / baby corn • cabe rawit iris (bisa dilebihin) • bawang putih halus • bawang merah iris tipis • bubuk ngohiong • cabe kering (di skip gapapha) • saos tiram • saos cabe botolan • air •

fermipan • terigu segitiga • air hangat (jangan kepanasen lho ya nanti ragi mati) • Aduk rata semua, diamkan 15 menit atau sampai mengembang • telur • gula (kurangi jadi 400 kalau ngga suka manis) • terigu segitiga • sagu tani • santan hangat (atau 300 ml kara + 300 ml air) • minyak goreng (jangan jelantah lho) • garam halus • Meses, selai, keju parut terserah wes •

Bumbu saus Mala • sashimi sapi (sukiyaki slice) • Kwetiau basah secukupnya (jangan banyak banyak) • jamur tiram iris tipis • bawang putih cincang tumis • Baby kaylan • Tahu goreng • Baso ikan digoreng secukupnya belah 2 bagian • kecap manis atau sesuai selera • garam dan vetsin • air • maizena dilarutkan 200 ml air (ambil dari 500 ml diatas) •

udang Vename (udang tambak yang besar) dikupas ya • Noted : udangnya dicincang kasar ya • Rendam udang : bawang putih halus + garam + air jeruk nipis • daun bawang iris tipis • terigu segitiga • sagu tani • air • telur diambil putihnya saja • baking powder • garam, merica, royco

air • bawang putih cincang ditumis sebentar • Royco bakso rasa sumsum (baca petunjuk takarannya, saya lupa) • daging sapi di iris kotak kecil • minyak wijen • minyak ikan • minyak bawang putih (jelantah tumisan bawang putih) • kecap asin • vetsin jamur totole • mrica • Sedikiiittt garam • jahe diparut •

ikan gurame (400 gram) yang sudah dibersihkan • jeruk nipis diambil airnya • garam • bawang putih blender (pakai garlic powder ya praktis) • Minyak sedikit untuk menumis • bawang putih cincang • bawang merah cincang • cabe merah besar diiris serong tipis • cabe rawit iris tipis • tomat diiris kotak kotak • wortel kupas iris seperti korek api (ukuran sedang aja) • jahe kupas, iris tipis •

daun sawi putih • tauge besar (sekitar 150 gram) • bawang putih haluskan • bawang putih dicincang, goreng sebentar • telur ayam • Minyak goreng untuk menumis • air • arak masak (skip aja kalau ngga suka) • minyak wijen • kecap ikan • Penyedap rasa