Ayu Kartini

ikan simba potong (sisihkan tulang & kulitnya) • ikan dori fillet • bawang putih • tepung tapioka • telur ayam (gunakan putihnya saja) • garam • kecap asin • gula pasir • baking powder • bawang putih cincang • bawang merah cincang • kecap ikan •

ikan laut fillet (apa aja, kebetulan aku pake tenggiri) • dada ayam fillet • wortel • daun bawang iris • bawang putih • bawang merah • kecap asin • minyak wijen • minyak ikan • gula pasir • Garam & lada bubuk • Wortel parut untuk topping •

tahu pong • bawang merah • bawang putih • cabe rawit hijau/cengek (sesuaikan selera ya) • Garam • air (ini bisa untuk 4-5x nambah ya hehe) • sedang gula jawa • asam jawa (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera. Klo aku suka yg kecut, jadi ditambah) • Garam & gula pasir

ikan patin ukuran sedang kira2 500gr • bawang merah • bawang putih • kunyit (geprek) • sereh (geprek) • daun salam • cabai merah iris serong • cabe rawit setan besar iris serong • tomat besar potong 4 • nanas kecil potong • asam kandis (bisa diganti 1 sdt asem jawa) • daun kemangi •

udang ukuran sedang (cuci, buang kepalanya) • bawang putih (uleg kasar, tidak usah terlalu halus) • garam

cumi asin • bawang merah besar • cabe keriting • cabe setan (disesuaikan selera ya, kalau suka pedas bgt bisa ditambah) • tomat matang ukuran kecil • daun jeruk disobek2 • Gula, garam, kaldu jamur

salmon fillet • bawang bombay iris panjang • jeruk nipis • nasi pulen • kecap asin • Garam, gula & lada bubuk • mayonaise, aku pake merk Mamasuka • saus tomat • saus sambal boleh tambah jika suka pedas • Nori original merk apa aja • keju mozarella parut (skip jg enak) • Butter/margarin untuk menumis

tepung cakra • mentega aku pake blueband • telur suhu ruang (kalo bisa jgn dari kulkas) • cake emulsifier • fermipan saset • gula pasir halus • garam • air • Nutela (bisa jg pake dcc cincang) • Keju kraft • Selai kacang • Selai nanas •

ayam • bawang merah besar • bawang putih • kunyit • jahe • Cabe rawit setan sesuai selera, aku pake 7 buah yg besar2 • kencur • sereh ukuran besar iris tipis • lada bubuk • ketumbar bubuk • kemiri sangrai • pala bubuk •

ayam fillet • ikan tenggiri fillet • tepung tapioka • telur • bawang putih • bawang merah besar • Gula, garam, lada bubuk & kaldu jamur • daun bawang iris2 • kacang tanah (cuci, goreng) • bawang putih • cabe merah keriting • gula jawa •

daung singkong muda • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • Cabe rawit utuh • kemiri sangrai • Setelunjuk kunyit • ebi • lengkuas geprek • sereh geprek • daun salam • Garam & gula •

udang ukuran besar (bersihkan, kerat bagian punggungnya. Atau bisa jg dikupas kulitnya sisakan bagian ekor) • jagung manis (kukus lalu potong2) • bawang putih rajang halus • madu • mustard • salted butter (aku 50:50 wisjman & blueband) • garam, gula, lada bubuk • Parsley bubuk untuk taburan • jeruk nipis

Kulit Lumpia • bengkuang iris memanjang • toge • telur • Garam, Gula, Lada Bubuk & Kaldu Jamur • bawang putih • cabe rawit setan uleg kasar (sesuai selera) • gula jawa • tepung tapioka dilarutkan dengan sedikit air