Azalia

Daging Sapi (saya pilih sengkel buang gajih) • wortel • Bawang bombay iris tipis • Daun bawang iris 5 cm'an • Bawang putih 3 siung cincang • pekak bubuk (klo adanya biji masuk ke bumbu kantong aja) • Dou Ban Jiang • Tomat (potong kotak2) • minyak • Air utk kuah kurang lebih • totole (atau bisa diganti bubuk kaldu) • Dark Soy Sauce •

fillet ayam • Jeruk limau • Bawang putih (digerus/diulek biar halus) • kaldu jamur • Garam • Margarin (utk memanggang) • Cabai / Cengek / lombok • Bawang putih • Air • Cuka • Gula, garam dan merica

ikan kerapu kecil (kalau besar 1 ekor jg cukup) • Bawang putih (parut) • Jahe (parut) • Daun bawang • Daun ketumbar / wansui (pisahkan batang besar dan daunnya) • Jeruk limo / jeruk nipis • Garam • minyak • bawang putih cincang • Jahe sedikit potong korek api • gula pasir • kecap asin •

Shiratake noodles (sy pake 2 bungkus krn makan rame2) • Udang • Daun Wansui/daun ketumbar (secukupnya) • Bawang putih • cabe tanjung (buang biji krn anak2 ikt mkn n ga bs pedas) • Olive oil • Air • Garam, merica • kaldu jamur • air jeruk lemon • kecap ikan • minyak wijen

Jamur shitake yg besar potong tipis dan kecil2 • Telur (sy campur 2 btr telur kampung dan 1 telur ngri) • Susu uht / pasteurisasi • air • Garam • Merica • Kecap ikan • Daun bawang (potong kecil2) • Minyak wijen • Aluminium foil

ayam kampung (biasa sy potong jadi 12 potong) • jamur salju • angcou / kurma cina • Kici / Goji berry • Air mineral • Minyak wijen • Jahe • Bawang Putih 3-5 siung kupas kulit saja

daging sapi, potong kotak2 (saya pakai daging wagyu) • Jamur kancing • Paprika hijau • bawang putih (cincang) • Jahe (sedikit cincang kecil) • tepung maizena • Gula, garam, merica (secukupnya) • Air • Minyak (sy pakai coconut oil) • kecap manis • kecap asin • saos tiram •

daging sapi (potongan shabu shabu) • enoki mushroom (potong akar suwir2) • minyak utk menumis (sy pakai coconut oil) • Timun (utk penghias potong2 tipis) • Daun bawang (potong kecil2 utk garnish) • air • saus tiram • dark soy sauce • Garam (sesuai selera) • Gula (sesuai selera saya pakai palm sugar) • Merica • bawang putih cincang kecil2 •