Rikhly Desy M

Bahan biang : • udang kupas • bawang putih • tepung tapioka • air • daun bawang secukupnya • kaldu bubuk • lada • garam • Bahan kering : • tepung tapioka • tepung terigu

tepung beras • santan (1 santan kara + air) • garam • daun pandan • Kuah Bubur : • gula merah • gula pasir • air • daun pandan • Catatan : jika santannya ingin dipisah maka ganti dengan air • Dengan perbandingan yg sama 1:10 agar buburnya lembut

udang besar • Bumbu yg dihaluskan : • kemiri • bawang putih • bawang merah • jahe • kunyit • cabe merah • daun jeruk • Bumbu lainnya : • gula • garam •

telur puyuh • labu siam • tahu • tempe • udang segar • santan kara • Bumbu yg di iris : • cabe besar hijau • cabe besar merah • bawang merah • bawang putih • pete •

oreo cokelat atau putih (sesuai selera) • whipcream bubuk (jika pakai yg cair, sekitar 150 ml) • air dingin • cokelat blok (dcc) • susu panas

telur ayam • tepung terigu • tepung beras (wajib) • daging ayam atau udang (optional) cincang halus • kol (iris tipis) • wortel (parut) • tomat (potong kotak2) • bawang bombay (cincang halus) • bawang putih (cincang kecil2) • bawang merah (iris tipis) • merica, garam, kaldu bubuk • minyak •

Tahu • Rendaman tahu : • Bawang putih bubuk • Garam • Ketumbar bubuk • Bumbu Petis : • bawang putih goreng • bawang merah goreng • petis udang • cabe rawit (sesuai selera) • terasi • kecap, garam, gula kaldu bubuk •

daging sapi • es batu • garam kasar • kaldu jamur • tepung tapioka/kanji • baking powder • tahu goreng

tepung protein tinggi (sy : tepung cakra) • tepung protein sedang (sy : tepung segitiga biru) • susu bubuk • gula pasir • ragi instant • garam • mentega • sp • dr 2 kuning telur + air • Isi : • Cokelat blok/dcc • Topping : •

gula palem/gula pasir jg boleh • kopi hitam *saran nescafe yg sering dipakai • air panas/dingin sama saja • susu cair/susu evaporasi • Es batu

udang (kupas kepala dan ekornya) • Daun kemangi • Daun salam • daun bawang • tomat ukuran sedang potong kecil" • Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • kemiri • kunyit • jahe •

jamur tiram • bawang merah (iris) • bawah putih (iris) • cabe merah (iris serong) • lengkuas geprek • tomat (iris dibagi 4 bagian) • daun bawang • bakso • saos tiram • saos sambal • merica bubuk • gula dan kaldu jamur •

telur • gula pasir • sp • tepung terigu • bubuk cokelat • baking powder • vanili bubuk • cokelat dcc • mentega • gr/ 1 sachet susu kental manis cokelat