ayam kampung ukuran besar (kira-kira beratnya 1½ kg) • kentang kecil (bisa di skip) • santan dari 4 butir kelapa • serai • daun salam • daun jeruk purut • lengkuas (di geprek) • kapulaga • bunga lawang • kayu manis • Kelapa sangrai ditumbuk halus (ini wajib ada) • Garam •
