Putunee Hadisewoyo

big carrot, washed and cut as You like • leek, washed and cut • sausage, sliced • egg • bone for soup • water • salt • Tomaten Püree • chilli flakes • chicken broth powder • pepper • square tofu, cut into dice •

+ 100gr flour • milch powder • salt • egg • soft butter • yeast • warm water • condensed milch • sugar

wheat protein and 5 tbsp coconut's flour • coconuts raspel • egg • stevia (add more if You like) • yeast mix 1/4 cup warm water • butter • coconut's milch • salt • whipcream • fresh cheese

spaghetti, masak di air mendidih dengan 1sdt garam dan 1 sdm minyak • daging cacah • salami potong selera • bombay, dirajang • bawang putih dirajang • bawang merah dirajang • minyak untuk tumisan • keju parut (saya parmesan, gouda dan • telur • saus tomat (saya saup sambal) • black pepper

fillet dada ayam, potong setebal 1 cm • jeruk nipis untuk marinate • garam untuk marinate • black pepper untuk marinate • telur kocok lepas • tepung panir • tepung roti • tepung • susu cair • garam untuk tepung • blackpepper untuk tepung (bisa diganti merica biasa) • parsley cacah untuk tepung •

daging cacah • telur kocok lepas • garam • gula • black pepper • merica • tepung atau tepung roti * • bawang putih, gongso dan dihaluskan • bawang merah, gongso dan dihaluskan • bombay rajang tipis • oregano • telur yang sudah dimasak •

❤ Fu Yung Hai❤ • telur ukuran besar • peas, tiriskan • wortel, cuci dan potong lidi • ikan tuna (udang) • bombay, rajang tipis • bawang putih, chopped • bawang merah, rajang • gula, garam, mrica, mrica hitam dan kaldu bubuk • bawang pre dirajang • minyak untuk menggoreng • ❤ Cap Tjay Kuah❤ •

pare ukuran sedang, cuci, rajang • garam untuk rawisan pare • bawang merah, rajang • bawang putih, rajang • bombay, rajang • tomat besar, potong tipis • cabe hijau, rajang memanjang • cabe rawit, iris tipis • Gula, garam dan bubuk kaldu • minyak untuk tumisan • pepaya muda dirawis (bisa diskip) • udang atau ebi atau sosis bila suka •

bebek potong sesuai selera (jangan sampai kena air yaaaa) • jeruk nipis/ jeruk citrun • tisue makan • cuka • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • kemiri (bisa diganti dengan 3 sdt kacang) • bubuk kayu manis • kencur • cengkeh • cabe rawit •

tepung • fermipan (saya 7 gr jadi percis 1 pak kecil) • gula pasir (saya 20 gr gula pasir, kan topping sudah manis) • susu bubuk • kuntel (kuning telur) kocok sebentar • susu cair (saya susu cair hangat)

Terigu (munjung) diayak • Butter di suhu ruangan (munjung) • Gula pasir (munjung) • Cappucino bubuk • Telur kocok lepas • Coklat bar peppermint potong kecil-kecil • Mentega/butter untuk tim coklat • Terigu (sendok munjung) diayak • Gula pasir (sendok munjung) • Mentega suhu ruang(sendok munjung) • Coklat bar biasa (potong-potong sekecil mungkin) • Bubuk coklat •

tepung (4 cups tepung) • gula (bila tidak terlalu suka manis, kurangi menjadi 1/2 cup gula) • garam • susu bubuk (bisa diskip atau digantikan dengan caffee's cream hihi) • telur suhu ruangan • mentega leleh didinginkan • air hangat (untuk 5 cups tepung) 250 ml air hangat(untuk 4 cups) • yeast (7 gram) • gula • tepung untuk penabur atau menambahkan pada adonan supaya tidak terlalu lengket • Keju Gouda atau cheddar atau lebih dipotong-potong atau diparut • Minyak sayur untuk pengoles •

mie atom bulan • air mendidih • Garam dan minyak 1 sdm campurkan pada air mendidih • kecap (kurangi bila tidak suka manis / tambahkan bila suka manis) • saos sambal/saos tomat kesukaan • minyak ikan/oyster ketchup • bawang putih, rajang • bawang merah, rajang • bombay, rajang • telur, kocok lepas • sosis, cuci dan potong sesuai selera (bisa diskip digantikan udang) • ayam suwir (bisa diskip, digantikan ikan kalengan) •

Tahu Isi (kurleb jadi 20 biji) • tahu goreng siap pakai (belah dan sisihkan) • bombay rajang • kecambah cuci bersih • daun pre • Terigu • gula, garam, mrica, black pepper, kaldu bubuk • telur • wortel dirajang sesuai selera • bawang putih bubuk • air • minyak untuk menggoreng •

Saus Putih : • Minyak goreng • Terigu • Bombay rajang sesuai selera • Bawang putih dirajang • Merica, Black Pepper, gula dan garam • air • Tambahan (sesuai selera bisa diskip) : • Sayuran hijau dirajang (saya pilih Kale karena daunnya tidak mudah lembek) • Saus Merah : • Tomat diparut • Merica, Black Pepper, gula dan garam •

Bakso • Daging ayam matang cacah kasar • Daging sapi cacah • Daun Kale cacah (bisa diganti sayur hijau lainnya) • Breadcrumbs (bisa sampai 5 sdm bila masih terlalu lembek jgn lebih) • Bawang putih bubuk (3 buah digeprek) • Telur • Garam (bisa lebih bila suka asin) • Gula • Bombay cacah • Kaldu bubuk • Merica bubuk •

Bahan Saus • Kaldu bubuk • Minyak • Terigu • Cabe bubuk • Gula dan garam • Black pepper • Saos tomat (tomat parut dari 3 buah tomat buah) • Wortel dipotong dadu • Cilantro (saya skip) untuk taburan akhir • Bahan Stuffing : • Daging cacah •

#Jangan Bobor# • Kohlrabi yang sudah dirawis (rajang sesuai selera, remas dengan garam dan tiris) • wortel rajang sesuai selera • Bayam cuci bersih • Kencur • terasi • garam dan gula • Tempe Bosok (Tempe sudah 3-4 hari) • Bawang putih, potong dan goreng • Bawang merah, potong dan goreng • Kemiri halus • Lengkuas bubuk •

ayam (saya pakai breast fillet) • minyak untuk menumis • garam dicampur air hangat 1 mangkuk • bawang bombay rajang • daun jeruk • mentega/ olive oil secukupnya untuk olesan ayam • Bumbu yang dihaluskan: • terasi • garam • gula • Cabe rawit • merica •

kunyit bubuk • cengkeh • kayu manis bubuk • asam pasta • Gula merah • Gula putih • Air