Rizki Handayani

Bahan Utama : • bebek (boleh bebek entok/itik/ayam kampung), bersihkan • garam • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah • cabe rawit (klo mau pedes blh tambah lagi) • jahe • lengkuas • batang sereh (ambil putihnya saja) •

Bahan utama : • daging dan tulang kambing (bisa diganti dengan daging sapi) • nangka muda ukuran kecil (me : skip karna lagi g ada stok) • Bahan cemplung : • daun kari • daun pandan • bunga lawang • cengkeh • kapulaga • lengkuas (di geprek) • serai (di geprek) • bawang merah ukuran besar (di iris² tipis) •

Bahan² : • udang (udangnya yang sedang² aja ukuran nya), bersihkan • daun kari • daun pandan • cabe hijau • bawang merah (di iris), bisa juga diganti dengan setengah bawang bombay iris • Garam • Kaldu bubuk • Gula (saya skip) • Air • minyak (utk menumis bumbu) • Bumbu halus : •

ayam • Bahan tepung kering : • tepung terigu protein rendah • tepung serba guna • garam • baking soda (blh juga soda kue) • tepung beras • baking powder • royco ayam (blh diganti dgn 1 sdm kaldu jamur) • lada bubuk • bubuk bawang putih (klo g ada bubuk bawang putih, tambahkan lebih banyak lagi tepung serba guna nya) • bubuk ketumbar •

tepung terigu • kacang tanah sangrai (jangan lupa kulit arinya di kupas ya) • minyak goreng (beri minyaknya jgn sekalian dituang) • gula halus (kalau mau manis lagi blh 150gr atau 180gr) • garam halus atau secukupnya • vanili • Bahan olesan : • kuning telur + ½ sdt skm + 1sdt minyak sayur + pewarna makanan warna orange secukupnya. Kocok lepas hingga tercampur

kepala dan kulit udang • bawang putih • garam • gula pasir • lada bubuk

pepaya ukuran sedang • tepung terigu • tepung beras • garam • Minyak untuk menggoreng

ikan teri kering (pakai teri ukuran besar atau sedang) • buah melinjo • daun kari • bawang merah ukuran besar (iris) • daun jeruk (iris) • serai (ambil putihnya dan iris) • cabai hijau (patah2kan saja) • Bumbu halus • bawang putih • bawang merah • cabe rawit (klo g suka pedes kurangi ya....) • asam sunti (asam sunti itu buah belimbing yg sudah dikeringkan dan diberi garam agar tidak berjamur, proses jemurnya pun sampai 1 minggu) •

jengkol yg sudah dikupas dan sudah direbus terlebih dahulu • kelapa, ambil santannya sebanyak 2 gelas belimbing • daun kari • serai, geprek • bunga lawang • gapulaga • kelapa gongseng yg sudah dihaluskan • gula, garam, dan kaldu bubuk • air • Bumbu halusnya • cabe merah keriting • cabe rawit •

Air atau air kaldu • wortel • kentang • kembang kol • buncis • gapula • cengkeh • daun salam • jahe dan lengkuas • tomat • bawang goreng • irisan seledri dan daun bawang •

Bahan - bahan yang di iris atau di potong - potong sesuai selera • daun melinjo • daun ubi • buah melinjo • kacang panjang • pepaya mengkal • nangka muda • terong (blh terong apa aja) • cabe ijo • serai (ambil putihnya) • bawang merah • daun jeruk purut •

mie kuning basah • Seafood secukupnya, atau daging • telur (saya skip, krna lagi abis) • Sayuran : kol, toge, daun seledri, daun bawang • Garam, kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis, saus cabe, cuka • Air kaldu sapi atau air biasa 1 gelas belimbing(saya pakai air) • bawang merah dan tomat • Minyak • Pelengkep : bawang goreng, mentimun, krupuk melinjo • Bumbu halus.... Bumbu ini saya buat sekalian banyak, jadi bisa stok di kulkas. Klo pengen buat lagi udah ada stok bumbunya • bawang merah • bawang putih •

Tepung terigu • Tepung maizena • Gula halus • Milo • Skm coklat • Margarin atau mentega • Garam • Baking powder dikit aja

Terigu • Tapioka • Kaldu bubuk • Garam • Baking powder • daun seledri dan daun bawang secukupnya • Bawang putih 5-8 siung (dihaluskan) • Telur 1 butir(klo mau lebih ngembang lagi bisa ditambah 2 lagi, tapi pas proses menggoreng minyak akan berbuih dan akan meninggalkan minyak di kue nya) • Santan atau air • Margarin 75 gr (dicairkan)

tepung terigu • tepung maizena • margarin • telur • gula pasir (blh ditambah lgi klo suka manis, tapi buatku itu udah pas) • sp/tmb/ovalet • baking powder • soda kue • bikarbonat • skm • vanili bubuk • Pasta mocca/coklat/pandan •

jengkol • Santan kental dari kelapa 2 gelas panjang • Gula merah • Gula pasir (blh di skip) • Garam dan kaldu bubuk • bawang merah • siung bawang putih • cabe merah kering (saya cabe merah keringnya dibagi dua lagi karena saya pakai cabe merah keriting lagi) • cabe merah • cabe rawit (klo g suka pedes blh di skip) • kemiri • lengkuas •

kepiting segar • bawang putih • bawang merah • cabe merah • cabe rawit (blh dikurangi bila tak suka pedes) • kemiri • kunyit • asam sunti (asam sunti terbuat dari buah belimbing yang dikeringkan, bisa cari digoogle gimana rupanya...) • kentang ukuran sedang • bawang merah, • daun kari, • daun pandan, •