Tika Sulaiman

ayam kampung • tomat ukuran besar • kentang uk. besar atw sedang • bawang merah • bawang putih • Jahe ukuran jempol 1 bh, bersihkan kulitnya dan keprak • pala diparut sebanyak ½ sdm • garam, ½ sdt lada, ½ sdt kaldu jamur • gula • kecap manis • margarin / mentega • air •

Caypo manis • tahu oranye, potong² persegi panjang agak tipis • kapsim babi • wortel, potong² model korek api • daun bawang potong serong • cabe merah besar, buang bijinya, potong² model korek api • bawang putih, rajang kasar • saus tiram • kecap ikan • kecap manis • kecap asin • garam •

cakwe setengah matang • daging babi / ayam • udang yg sudah dikupas bersih tanpa kepala & ekor • jahe • tepung tapioka • tepung maizena • telur ayam • minyak wijen • kecap ikan • gula, • garam, • lada, •

dada ayam tanpa tulang • baso ikan • baso sapi • mie Hokkian 500 gr (foto ada dibawah) • caisim, buang batang bawah, iris sebesar 2 ruas jari • kol ukuran kecil • daun bawang, ambil bagian putihnya saja • cabe merah besar, jika suka pedas + cabe rawit lagi • telur ayam kocok lepas • kecap manis, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm kecap asin • gula, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada • minyak untuk menumis •

Pare ukuran sedang • Bahan adonan somay : • daging babi / ayam giling • daging ikan tengiri giling • telur ayam • tepung tapioka • gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk • bawang putih yg sudah digoreng lalu dihaluskan • daun bawang dirajang kasar • Bahan menumis : • bawang Bombay ukuran besar • bawang putih •

Jamur Tiram • Tepung Bumbu : • tepung terigu • tepung tapioka • baking powder • garam • lada • kaldu jamur • bumbu kari • ketumbar bubuk / ketumbar yg dihaluskan • air • Minyak goreng

ceker ayam dibersihkan kuku dan kulit luarnya • cuka • garam • minyak untuk menggoreng • air air es • bawang putih • jahe dikeprak • cabe merah besar, bila suka pedas bisa + cabe keriting lagi • Saus bumbu : • angkak yg dihaluskan • garam • gula •

paha ayam dengan kulit tapi tanpa tulang • bawang putih,1/2 sdt bon cabe, 1/4 sdt garam, ulek halus • telur ayam • Minyak secukupnya untuk menggoreng • Bahan tepung : • tepung tapioka • tepung beras • baking powder • garam • lada • kaldu jamur bubuk • Bahan saus : •

roti tawar tanpa kulit • telur ayam + 2 sdm susu cair, kemudian aduk rata • telur ayam direbus matang, kupas potong² jadi 20 bagian • smoke beef • keju ceddar potong² dadu, 50 gr keju ceddar parut • Bahan Saus Mayo : • mayonaise • kental manis • garam • lada • Tepung roti kasar

Bahan 1 : • Dada ayam Filet • bawang putih yg sdh dihaluskan • kecap asin • merica bubuk • garam • Bahan 2 : • bawang putih rajang halus • bawang Bombay ukuran besar potong memanjang • cabe keriting kering potong² sepanjang 1 ruas jari • jahe yg dimemarkan • daun bawang iris miring sebesar 1 - 2 ruas jari •

Nasi Putih • Tepung Tapioka • air panas • Haluskan 4 siung bawang putih • garam, 1/4 sdt lada,1/2 sdt gula, 1/4 sdt penyedap jamur • ketumbar bubuk • daun bawang, dirajang tipis • Minyak goreng

daun pepaya California • ikanTeri Medan Asin • garam, 1/2 sdt gula, 1/4 sdt lada • Cabe merah besar • cabe kriting yg dirajang halus • Minyak goreng • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai

Kaldu ayam dari rebusan Ayam Kampung utk Pek Cam Ke • Beras (me : rice cooker ukuran 2 lt) • margarin / mentega • minyak wijen • kecap asin • bawang putih pilih yg besar² dirajang sampai halus • jahe, kupas kulitnya, cuci lalu dikeprak saja • garam, • gula, • lada • saus tiram, • /2 sdt kaldu jamur (me: Totole)

Tahu Susu sdh ready • telur • tepung beras • garam, 1/4 sdt lada • Minyak utk menggoreng

tahu segitiga coklat (tahu goreng segitiga) • tauge • wortel • daun bawang rajang sedang • bawang putih dihaluskan, kemudian bagi jadi 2 bagian • ketumbar halus,bagi jadi 2 bagian • Tepung terigu segitiga • Tepung beras • Kaldu jamur • Air • Minyak goreng

daging sapi • kailan • bawang putih • maizena, 1 sdm saus tiram, 1/2 sdt garam,1/4 sdt lada puti • maizena larutkan dalam 50 ml air • saus tiram, 1 sdt gula, 1/4 lada hitam, • kecap ikan • Kurang lebih 50 - 70 ml air • minyak utk menumis

tahu air • daging babi / ayam yg sudah digiling • udang basah, kupas bersihkan kepala & ekor • kucai • bawang putih • maizena larutkan dalam air sebanyak 3 sdm • saus tiram • kecap ikan • kecap asin • ang ciu (boleh di skip bila tidak punya) • gula, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada • air •

oyong • bawang putih • ebi yang sdh dihaluskan • telur ayam • Crab Stick • soun, langsung direndam • saus tiram • gula, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada • air • minyak goreng untuk menumis

Kembang Bawang • udang basah • bawang putih • otak - otak ikan yang sudah jadi (di kemasan plastik) • saos tiram • gula, garam, lada • minyak utk menumis • air

hati ayam • kentang potong dadu 2x2 cm • petai (boleh di skip bila tidak suka petai) • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • cabe merah besar iris miring² jangan terlalu tipis • jahe • lengkuas • serai • daun jeruk dibelah dua, buang tulang tengahnya • Air •