ikan gurame, filet potong kotak(jangan buang tulangnya) • tepung kanji • air jeruk nipis • garam • bahan saus: • bawang putih ,cincang • bawang bombay, potong panjang • daun bawang ,iris serong • cabe merah keriting, buang biji potong serong • saus tiram • minyak ikan • minyak wijen •