XiellaKitchen

Bahan vla : • tepung terigu (sy pke segitiga biru) • tepung maizena • Daging kelapa muda dari 3 buah kelapa • susu cair full cream (sy pke Ultra) • air kelapa muda (sy 800ml) • gula pasir • margarine (sy pke Blueband 150gr) • tutup botol essens RUM (sy pke ekstra vanilla cair) • kuning telur • pewarna makanan kuning telur (sy skip) • SKM (sy pke Indomilk putih) •

keju chedar, parut kasar (tekstur kejunya sesuai selera) • susu cair putih (sy pake susu Ultra) • susu bubuk putih (sy pake Dancow) • cream kental manis/skm putih (sy pake Indomilk) • tepung maizena, larutkan dgn 1 sdm air matang • air matang

manisa ukuran besar, iris korek/bebas • minyak goreng • bawang putih, iris • bawang merah, iris • cabe keriting, potong2 • garam • kaldu jamur bubuk • saos tiram

oreo (sy pake stengah bungkus sj) • telur ukuran besar • gula pasir (sy pake 100 gr sj) • SP (boleh diganti TBM atau Ovalet) • tepung terigu pro sedang • tepung maizena • susu putih cair • minyak sayur

pisang masak • santan kekentalan sedang • tepung beras • tapioka • gula pasir • garam • daun pisang yg sdh dijemur sampai layu

ikan tuna (boleh diganti ikan lain) • minyak goreng • serai, memarkan • lengkuas/laos • cabe keriting, iris • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • Bumbu kering : • garam • kaldu jamur/kaldu ayam/kaldu sapi • gula pasir •

pisang matang • telur ayam • ragi instant • skm putih (jika suka manis bs ditambahkan) • susu bubuk putih (sy pke Dancow) • margarin (sy pake Blueband) • tepung terigu pro sedang • minyak goreng

santan kekentalan sedang (dr 1 buah kelapa) • garam • vanili bubuk • gula pasir (sy pake 300 gr sj) • daun pandan • tepung beras • tepung tapioka • Coklat bubuk 20 gr (bisa diganti pasta coklat)

tahu putih, potong sesuai selera • minyak goreng • air matang • bawang putih, memarkan • bawang merah, memarkan • cabe rawit hijau (boleh diganti yg merah), iris • cabe keriting hijau (boleh diganti yg merah), iris • jahe, memarkan • Bumbu kering : • garam • kaldu jamur bubuk (boleh pake kaldu ayam/daging) • lada putih bubuk

terong ungu, cuci bersih lalu potong sesuai selera • telur ayam • tomat, potong sesuai selera • minyak goreng • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe keriting • cabe merah besar • Bumbu kering : • garam • kaldu jamur bubuk •

nangka muda, bersihkan lalu potong sesuai selera • ayam kampung ukuran sedang, potong2 sesuai selera • santan kekentalan sedang dr 1 butir kelapa • sereh, memarkan • lengkuas, memarkan (sy potong2 baru memarkan) • daun salam kering • bawang putih • bawang merah • jahe putih • kunyit • kemiri • cabe merah, buang biji •

kacang panjang, potong, rebus setengah matang, tiriskan • taoge/toge, siram air mendidih, tiriskan • kelapa parut (jgn yg tua skl ya kelapanya) • serai, memarkan • minyak goreng • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • Bumbu kering : • garam • kaldu jamur bubuk • lada putih bubuk

nasi putih • udang kupas, potong2 • telur ayam • sayur kol, iris (blh diganti sayur lain) • cabe keriting hijau, iris (blh diganti cabe rawit) • daun bawang pre, iris • minyak goreng • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah, buang biji • Bumbu kering : •

telur ayam • gula pasir • emulsifier (sy pake sp/tbm, sy blm pernah pake ovalet) • garam • air soda (sy pake sprite) • tepung terigu pro sedang • susu bubuk (sy pake 1 sachet susu dancow) • vanilla essens (sy pake vanilli bubuk merk Koepoe) • perwarna makanan (warna sesuai selera)

cumi ukuran sedang • penuh tepung terigu • penuh tepung beras putih • Bumbu halus : • bawang putih (kalau siung besar ckup 4-5 siung) • bawang merah • cabe merah (tdk perlu buang biji) • Bumbu kering : • garam • kaldu jamur bubuk • lada putih bubuk • Bumbu basah : •

Bahan biang (sy buatnya sekaligus 2 resep): • air hangat • gula pasir • tepung terigu (sy pke segitiga biru) • ragi instant • Bahan adonan (sy buatnya sekaligus 2 resep): • telur ayam • terigu (sy pke segitiga biru) • tepung maizena • gula pasir (sy pake 100gr sj) • garam • vanilla essens (sy pke pasta vanilla) •

daun singkong • ikan goreng (blh ikan goreng apa sj trmasuk teri) • santan dari 1 buah kelapa (kekentalan sedang) • jeruk nipis, ambil airnya • cabe keriting, iris • cabe merah, iris (tanpa buang bijinya) • daun kemangi • besar serai/sereh, memarkan • minyak goreng • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah (sy pke 12 siung krn bawangnya kecil2) •

tahu putih • jagung muda, sisir halus • sayur kol, iris2 • tauge • telur ayam • daun bawang pre, iris halus • tepung terigu • tepung beras • minyak goreng • Bumbu halus : • bawang putih • kecil bawang merah •

terigu protein tinggi (sy pke tepung Cakra Kembar) • terigu protein sedang (sy pke Segitiga Biru) • gula pasir (jika tdk suka manis blh dkurangi gulanya) • ragi instant • susu bubuk (sy 1 sachet dancow putih utk 2 resep) • kuning telur • garam (sy pake 1/4 sdt) • + 10 gr mentega (sy margarin Blueband 20gr+10gr) • air dingin + 100 ml susu dingin (sy susu Ultra) • gula halus/gula salju utk topping (topping bebas)

Bahan bola2 ubi/singkong : • ubi kayu/singkong, parut (sy pake ubi kuning) • tepung beras ketan putih • tepung tapioka/kanji/sagu • penuh gula pasir • vanili bubuk/cair • pewarna makanan (warna sesuai selera) • Bahan kolak : • kacang hijau yg sdh disangrai sbentar(jgn sampai gosong) • air utk merebus kacang hijau • gula merah (blh diganti gula jawa) • gula pasir •