sayap ayam yang sudah dipotong-potong per bagian, atau bisa diganti ayam fillet (kalau fillet sebaiknya bagian paha bukan dada) • tapioka • bawang putih dihaluskan • jahe • bubuk lada hitam • kecap asin • minyak untuk menggoreng • bawang putih dihaluskan, atau bisa diganti bawang putih bubuk • kecap asin • madu