bebek ukuran sedang. Untuk daging bebeknya, buang bagian buntutnya biar tidak rawan langur • jeruk nipis atau lemon, ambil airnya • asam rendam dgn ¼ gelas air panas, ambil airnya • Air untuk merebus • Minyak untuk menumis • Kunyit bubuk • daun jeruk • kaldu bubuk, sesuai selera • Garam, sesuai selera • gula pasir • Lada bubuk, sesuai selera • bawang merah •